Przekąski są zwykle smażone lub superprzetworzone, ale ten przepis podaje się w mini kabaczku, co sprawia, że jest to rozkosz wypełniona przeciwutleniaczem. Nie wspominając o tym, że są to prawdopodobnie najsłodsze przystawki w historii. Przygotuj się, aby zobaczyć ich na Instagramie.
6 borowików, suszonych
8 żółtych dyni
1 łyżka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku, posiekany
¼ szklanki jarmużu, grube łodygi usunięte, grubo posiekane
3 łyżki natki pietruszki, drobno posiekanej
1 duży pomidor z befsztykiem, bez skórki, drobno pokrojony w kostkę
1 łyżka miękkiego koziego sera
Grzyby moczyć w gorącej wodzie, 30 minut. Odcedzić na ręczniku papierowym, 2 minuty, a następnie pokroić w kostkę.
Rozgrzej piekarnik do 340 ° F. Połóż żółty żółty kabaczek na blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut, aż skórki będą miękkie i lekko pomarszczone. Wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na małym ogniu i delikatnie podsmaż czosnek, 1 minutę. Dodaj grzyby, jarmuż i natkę pietruszki i ciągle mieszaj przez kolejną minutę. Dodaj pokrojonego w kostkę pomidora i mieszaj, 2 minuty, a następnie zdejmij z ognia.
Kiedy kabaczek jest wystarczająco chłodny, aby poradzić sobie z nim, odetnij wierzch za pomocą małego noża i ostrożnie zgarnij mięso łyżeczką, pozostawiając skorupę ¼ cala i utrzymując nienaruszoną skórę.
Tuż przed podaniem dodaj koziego sera do mieszanki grzybów, jarmużu i pomidorów i podgrzej, aby stopić ser. Nadziewaj żółty żółty kabaczek nadzieniem i podawaj na ciepło.
Przedrukowano za zgodąZjadanie zasady© 2013 Natasha Corrett i Vicki Edgson, Sterling Publishing Co., Inc. Fotografia: Lisa Linder.
Czy to tylko my, czy może sos żurawinowy w puszkach wcale nie jest sos? Wymień na tę wersję zżelowaną, zrobioną z całych jagód i naturalnie słodkiego syropu klonowego - tutaj nie ma przetworzonych produktów. Ponadto świeże żurawiny mają masę korzyści zdrowotnych, w tym utrzymanie układu sercowo-naczyniowego i wątroby na równi.
Zdobądź przepis na Rodzinne świeże gotowanie.
Nie musimy ci mówić, że zapiekanka ze słodkich ziemniaków babci - naturalnie pokryta piankami - prawdopodobnie nie jest najlepszą rzeczą, aby załadować ją podczas dużego posiłku. Ale przestań wszystko z dodanego cukru i zrób z niego gładką, smaczną zupę, a otrzymasz przystawkę, która nie pozostawi Cię w otępieniu po kraksie cukrowej.
Zdobądź przepis na Jestem blogiem kulinarnym.
Kiedy masz ochotę na czas, co jest lepszego niż przystawka, którą możesz wsunąć do piekarnika i zapomnieć? Te cebule są nie tylko szybkie do zrobienia i niemożliwe do zepsucia, ale przy 60 kaloriach na porcję, są doskonałą alternatywą dla tradycyjnej wersji z kremowym sosem.
Zdobądź przepis na Delish.
Jarmuż jest wszędzie, więc dlaczego nie miałby być częścią Święta Dziękczynienia? Świeżo przyjęty tradycyjny slaw, ten przepis jest cytrusowy zamiast nadmiernie kremowego i składa się z pełnych składników odżywczych jabłek, marchwi, selera i kapusty. Podawaj jako lekką przystawkę lub środek do czyszczenia podniebienia.
½ szklanki soku pomarańczowego
¼ szklanki świeżego soku z cytryny
1 łyżka octu jabłkowego
¼ szklanki oliwy z oliwek
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1 duże jędrne jabłko, rozdrobnione
1 szklanka posiekanej zielonej lub czerwonej kapusty
1 szklanka posiekanej marchewki
1 szklanka mielonego selera
¼ szklanki mielonych szalotków
3 szklanki posiekanego jarmużu, pakowane
Ubieranie się
Wymieszaj sok pomarańczowy, sok z cytryny, ocet, oliwę, sól i pieprz w dużej misce.
Slaw
Przygotuj jabłka i warzywa i umieść je w misce na bieżąco. Jeśli chcesz, obierz jabłko i rozdrabniaj je po stronie dużej tarczy tarki ręcznej. Aby zapobiec odbarwieniu jabłek, dobrze wymieszaj z dressingiem. Cienko pokrój kapustę, a następnie pokrój w plasterki, mniej więcej co cal. Obierz marchewki i posiekaj je po dużej stronie tarki ręcznej. Mielony seler i szalotki.
Aby zniszczyć jarmuż: Opłucz liście jarmużu i strząśnij nadmiar wody. Zdejmij liście z dużych łodyg i ułóż je na desce do krojenia. Zbierz jarmuż w zwartą masę i cienko pokrój, a następnie pokrój plasterki, kroi jarmuż na 1–2 cale. Idź za tymi większymi kawałkami jarmużu, które oderwały się od ciebie podczas krojenia. Dodaj posiekany jarmuż do miski i dobrze wymieszaj.
Fragment z Ulubione restauracji Moosewood: 250 najczęściej żądanych, naturalnie pysznych przepisów z jednej z najbardziej lubianych restauracji w Ameryce. Copyright © 2013 The Moosewood Collective. Wszelkie prawa zastrzeżone. Przedruk za zgodą St. Martin's Press Griffin.
Nigdy nie sugerujemy pomijania cudowności, jaką jest farsz, ale ponieważ jest wypełniony sodem i węglowodanami, nie zawsze jest to najlepsza rzecz do wypełnienia twojego talerza. Ten przepis zastępuje chleb pełnoziarnistymi produktami zawierającymi białka i błonnik, a końcowy wynik to zaledwie jedna trzecia kalorii w pudełkowych markach.
Zdobądź przepis na Quiche na tydzień.
Pożegnaj się z rozmoczoną, resztkową fasolką szparagową. Zamiast tradycyjnej zapiekanki o dużej zawartości tłuszczu spróbuj rozjaśnić - i ożywić - to doskonale chrupiące danie inspirowane kuchnią azjatycką.
Zdobądź przepis na Delish.
Jesteśmy prawie pewni, że możesz dodać prawie wszystko do tłuczonych ziemniaków i nadal zachować ich pożądany urok, ale jesteśmy szczególnie zachwyceni tą kombinacją warzyw i spud. Wykonany z lekkiej kwaśnej śmietany, dopuszczalne jest układanie go wysoko na talerzu.
Zdobądź przepis na CZERWONA KSIĄŻKA.
Podanie jednej opcji sałatki jest mądrym posunięciem, a ta świetnie wygląda obok wszystkiego innego na stole. Poza tym, że jest wspaniały, obejmuje migdały, żurawinę i jabłka, które dodają potężnych składników odżywczych do posiłku.
Zdobądź przepis na Rita Barton.
Sos nie musi być winną przyjemnością, którą wylewasz tylko wtedy, gdy reszta twojego talerza wygląda jak ogród. Ten przepis ma o 75 procent mniej tłuszczu niż wiodąca marka kupowana w sklepie, a także błonnik wypełniający mąki pełnoziarnistej.
Zdobądź przepis na Łaskawa Spiżarnia.
To właśnie nazywamy zdrowym deserem. Pomijając skorupę, Cały 8-częściowe ciasto zawiera mniej kalorii i tłuszczu niż tylko jeden plasterek niektórych innych. Pięćdziesiąt pięć kalorii i 1 gram tłuszczu nie mogą oznaczać nic innego niż ciasto z dyni dookoła!
Zdobądź przepis na Katie w czekoladzie.
Nie zniechęcaj słowa „sernik”. Ten przepis przypomina bardziej dekadencki, lekki mus oraz smaki, których można oczekiwać od tradycyjnego deseru. Zastąpienie serka śmietankowego olejem kokosowym i orzechami nerkowca, a skórki migdałami i daktylami pozwala zaoszczędzić mnóstwo tłuszczu, dzięki czemu jest to doskonały, niewinny sposób na zakończenie świątecznego posiłku.
Zdobądź przepis na Słodko Surowe.