Gdy Trisha Yearwood po raz pierwszy spróbowała swoich sił w domowej kuchni, na której była wychowana, była daleko od domu. Piosenkarka opuściła rodzinny dom w Georgii na studia w Nashville, a tęskniąc za domowymi ciastkami i sosem ziemniaczanym i sałatką ziemniaczaną oraz brzoskwiniowym szewcem - nie wspominając już o swojej rodzinie - zaczęła gotować. „Dorastając, spędzaliśmy dni w ogrodzie i wieczorami przy otwartych oknach, łuskając fasolkę maślaną” - mówi. „Robienie rzeczy, które robiłeś jako dziecko, pozwala ci pozostać w kontakcie z rodziną”. W Georgia Cooking in an Oklahoma Kitchen (Clarkson Potter), książka kucharska Trisha, współautorka jej matki, Gwen i siostry Beth Bernard, oddaje hołd tym tradycjom. W Święto Dziękczynienia Gruzja gotuje czasem w jej kuchni w Nashville - zamiast na ranczo w Oklahomie, które dzieli z mężem Garthem Brooksem. „Po ślubie pomyślałam o sprzedaży” - mówi o swoim domu w Tennessee. „Ale kiedy znajdziesz miejsce, w którym czujesz się spokojny, nie pozbywasz się go”.
Kiedy Trisha, trzykrotna laureatka nagrody Grammy, nie jedzie autobusem ani na ranczo w Oklahomie, jest w Nashville. „Dorastałam na 30 akrach ziemi” - mówi. „Najbardziej jestem w domu w kraju”.
„Od mojego taty nauczyłem się dobrze bawić w kuchni i czerpać satysfakcję z przyjemności, jaką inni czerpią z przygotowanego przez ciebie posiłku” - mówi Trisha. Stosując stary rodzinny przepis, Jack Yearwood robił domowe ciastka praktycznie w każdą niedzielę rano.
Sekret Gwen dotyczący idealnego herbatnika: nie obchodź się zbytnio z ciastem. „Gotowanie nie różni się tak bardzo od występów” - mówi wykonawca w rodzinie. „Lubię brawa”.
Kiedy kariera Trishy rozpoczęła się w 1991 roku, Gwen zrobiła słynne słomki do sera dla swojej nagle słynnej córki, która podarowała je na prezenty świąteczne. „Tradycyjną tradycją jest dawanie czegoś ręcznie, ale ludzie z branży muzycznej nie byli do tego przyzwyczajeni” - mówi Trisha.
Przepis:Słomki Serowe
Podczas ich pierwszego wspólnego Święta Dziękczynienia Garth Brooks tak bardzo nie wierzył w metodę żony bez indyka bez nalewania, że nalegał, aby Trisha ugotowała indyka „kaskaderskiego” jako test. „Wszyscy kwestionują to, bo to takie proste” - mówi. Sekret: nie otwieraj drzwi piekarnika.
Rodzinne menu na Święto Dziękczynienia ze wszystkimi ulubionymi, w tym dressingiem kukurydzianym babci Lizzie. „Przygotuję ten przepis w lipcu, ponieważ nie mogę znieść myśli o jedzeniu go tylko raz w roku” - mówi Trisha.
Przepisy:
Bez smaku, bez trudu pieczony indyk
Chleb kukurydziany babci Lizzie
śmietankowy chleb kukurydziany
Drzewo orzechowe na podwórku domu rodzinnego Yearwood na wsi w Georgii dostarcza towar na kwintesencję południowej receptury. Podczas wizyty Gwen przynosi dużą torbę, którą zamraża jej córka. „Gruzińskie orzechy wydają się smakować lepiej”, mówi Trisha. „To prawdopodobnie duchowa sprawa”.
Przepis:Ciasto z pikanem
Po posiłku chodzi o oglądanie piłki nożnej, drzemkę lub siedzenie przy pianinie.