Jedzenie Kale powoduje, że ludzie poważnie chorują

Jarmuż jest zapowiadany ze względu na duże zapasy wapnia, magnezu, potasu, witaminy K oraz różnych fitochemikaliów i przeciwutleniaczy. Ale pożywienie ukrywa paskudny sekret: niebezpieczne poziomy metali ciężkich.

W ostatnich badaniach biolog molekularny Ernie Hubbard odkrył, że jarmuż - wraz z kapustą, brokułami, kalafiorem i zieleniną - jest hiperakumulatorem metali ciężkich, takich jak tal i cez. Co więcej, śladowe ilości niklu, ołowiu, kadmu, aluminium i arsenu są również powszechne w zieleni, a zanieczyszczenie to wpłynęło zarówno na organiczne i standardowe próbki produkcyjne.

Źródło? Jego gleba. „Jeśli pozostanie w ziemi, zielone liściaste go zabiorą” - powiedział Hubbard Kunszt czasopismo.

Ta wiadomość pozwala nam się zatrzymać, ponieważ jarmuż podbił świat kulinarny w ciągu ostatnich kilku lat: w 2007 roku Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych odnotował 954 gospodarstwa zbierające zieleń, ale do 2012 r. Liczba producentów wzrosła 2,500. Staje się warzywem „it”, wyciskanym z soków, smażonym, gotowanym na parze, składanym

miski na smoothie, zapiekane na frytki, i wiele więcej.

Tal jest powszechnym składnikiem trucizny na szczury. Jest bez smaku, bezwonny i prawie bezbarwny. Podczas gdy ci, którzy uzyskali wynik pozytywny, nie spożywali trujących poziomów metalu, wystarczyło to, aby spowodować zmęczenie, arytmię serca, nudności, problemy trawienne, problemy neurologiczne i wypadanie włosów. Najstraszniejsze jest to, że nawet po tym, jak pacjenci zakończyli pułapki detoksykacji, tal nadal pojawiał się w ich układach.

Na przykład poziom talu 52-letniej wegetarianki, która ćwiczy przez dwie godziny i spożywa jarmuż codziennie mierzyło 0,7 części na miligram - to siedem razy więcej niż „próg” limit."

I chociaż toksyny są prawie wszędzie w naszym świecie przemysłowym, nie jest przesadą przejmowanie się tymi odkryciami. „Wiemy teraz, że metale ciężkie są addytywne i synergistyczne” - mówi David Quid, główny naukowiec w Doctors Data, który ma doktorat z biochemii żywieniowej. „Jeśli dostajesz trochę talu, ołowiu i kadmu w swoim systemie, masz jeden plus jeden plus jeden równa się pięć lub sześć, a nie tylko trzy. ”Innymi słowy, te metale wyrządzają więcej szkód, kiedy są łączny.

„Te rzeczy bioakumulują się” - dodał. „W dół drogi, w ten czy inny sposób kopnie cię w tyłek.” Okej, więc nie musimy jeszcze panikować. Ale zdecydowanie zwolnijmy jarmuż.

Śledź Delish dalej Instagram.