Steve Giralt; Stylizacja jedzenia Anne Disrude; Stylizacja propozycji: Marina Malchin
„Łosoś jest moją ulubioną rybą - jest pełen zdrowych dla serca kwasów tłuszczowych omega-3 i witaminy D.”
Reklama - kontynuuj czytanie poniżej
Cal / Serv: 417
Wydajność: 4
Czas przygotowania: 0 godziny 10 min
Czas całkowity: 0 godziny 35 min
Składniki
1 średni kabaczek żołędziowy
2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
1 łyżka. świeże liście tymianku
Sól koszerna
pieprz
2 łyżki stołowe. kochanie
1 1/2 funta bez skóry filet z łososia
1 mały pęczek jarmużu
3 łyżki. czerwony ocet winny
Kierunki
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Połóż kabaczek na dużej blaszce do pieczenia z obrzeżami, wrzuć 1 łyżkę oleju, posyp połówką tymianku i dopraw do 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Piecz przez 15 minut.
- Wciśnij kabaczek na zewnątrz patelni i skrop 1 łyżką miodu. Połóż łososia na środku, posyp pozostałym tymiankiem i dopraw do 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Piecz, aż łosoś będzie nieprzejrzysty, a kabaczek będzie miękki, 8–12 minut dłużej.
- W międzyczasie rozgrzej pozostałą łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj jarmuż, dopraw do smaku 1/4 łyżeczki soli i gotuj od czasu do czasu mieszając przez 3 minuty. Skropić octem i pozostałą łyżką miodu i zagotować. Podawać z łososiem i dynią z żołędzi.