Co to jest holenderski piekarnik

Fajnie jest napełnić szafki kuchenne mnóstwo niesamowitych gadżetów kulinarnych, pozwól nam zaproponować poręczny garnek, który może naprawdę zrobić wszystko: holenderski piekarnik. Nawet jeśli jesteś katastrofą w kuchni, prawdopodobnie słyszałeś o popularnym urządzeniu - ale możesz nie wiedzieć, co to jest i czy go potrzebujesz. Od pieczenia i pieczenia po duszenie i opiekanie, Holenderskie przepisy kulinarne są prostym rozwiązaniem na pracowite noce, ponieważ jeden bardzo ciężki garnek do gotowania wielu rzeczy naprawdę wszystko. Oto krótkie wyjaśnienie, dlaczego ten poręczny garnek powinien znajdować się na liście życzeń każdego kucharza.

Co to jest holenderski piekarnik?

Piece holenderskie (zwane także piekarnikami francuskimi) to duże żeliwne donice - często spotykane z kolorową emaliowaną powłoką - co czyni je ładnymi i praktycznymi ciężkimi pomocnikami w kuchni. Ponieważ są żeliwne, bez obaw mogą przejść bezpośrednio z płyty kuchennej do piekarnika i wyjątkowo dobrze utrzymują ciepło po doprowadzeniu do temperatury. Są ulubieńcami gotowanie na kempingu ze względu na ich zdolność do przejścia bezpośrednio nad paleniskiem. Wersje pokryte emalią mają tęczę kolorów, co czyni je również atrakcyjnym dodatkiem do blatu. (Ponadto powłoka jest porcelanowa i nie wchłania zapachów z żywności). Większość - podobnie jak Le Creuset, który jest dostępny na rynku od 1925 r. - można bezpiecznie stosować na wszystkich rodzajach płyt kuchennych, w tym na płytach indukcyjnych.

Co mogę gotować w holenderskim piekarniku?

Piece holenderskie są fantastycznie uniwersalne i doskonale nadają się do pieczenia, pieczenia, opiekania, smażenia, opiekania, i smażenie na głębokim oleju. Podczas gdy pieczenie i gulasze są świetnymi przepisami na holenderski piekarnik, możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że możesz również piec chleb w holenderskim piekarniku. Jeśli zdecydujesz się na większy rozmiar, możesz upiec w nim całego kurczaka, tworząc łatwy posiłek w jednym garnku.

Jaka jest różnica między holenderskim piekarnikiem a stockpotem?

Jeśli jesteś zdezorientowany, nie jesteś sam. Oba produkty były nazywane przez obie nazwy w całej historii, a różnice są subtelne, jeśli nie znasz jeszcze puli. Zapasy są dużymi, głębokimi doniczkami najczęściej używanymi do robienia zup, gulaszów lub (jak sama nazwa wskazuje) zapasów. Są przeznaczone do płynów, dlatego są wykonane z lżejszych materiałów niż piece holenderskie, które zazwyczaj są cięższe niż zapasy i mogą przybierać różne kształty, których nie zobaczylibyście w garnkach (owalne, dla przykład). Piece holenderskie mogą być używane do wszystkiego, do czego można wykorzystać pulę, ale nie odwrotnie. Holenderskie piece są droższe, dlatego najlepiej ocenić swoje potrzeby kulinarne i zacząć od nich. (Lub weź jedną z nich te wersje Lodge za kradzież!)

Co się stanie, jeśli moja powłoka emaliowana zostanie zabrudzona?

Powłoka emaliowana jest łatwa do utrzymania w czystości, ale z czasem może utracić swój nieskazitelny kolor, a odzyskanie jej może być trudne. To powiedziawszy, nie wpłynie to na wydajność twojej puli, więc możesz z niej korzystać z pewnością.