Redaktorzy Country Living wybierają każdy opisywany produkt. Jeśli kupisz za pomocą linku, możemy otrzymać prowizję. Więcej o nas
Niezależnie od tego, czy jest pieczony, smażony, smażony czy pieczony, czy masz coś wspaniałego przepis na grillowanie, wołowina od dawna jest ulubionym na amerykańskich talerzach, i to podwójnie pasuje do steków. Jest to częściowo zasługą stabilizacji cen, a także wzrostu liczby modnych, obfitujących w czerwone mięso diet, takich jak dieta paleo i dieta ketonowa. Oczywiście, jak wiedzieli nasi przodkowie, stek jest również wyśmienity. Słowo „stek” sięga Sasów, starożytnego plemienia germańskiego, którego termin „steik” oznaczał „mięso na patyku”. Ale z tak wieloma różnymi rodzajami steków tam - nie wspominając o wszystkich rodzajach steków - może być przytłaczające, gdy masz ochotę zrobić stek na obiad, ale nie możesz zawęzić tego, który typ chcesz robić.
Dziś stek podaje się od surowego (tatar, który jest właściwie niegotowaną mieloną wołowiną) do dobrze przygotowanego (często niechętnie, więc w steakhouseach). Ogólnie rzecz biorąc, stek pochodzi z trzech obszarów wołu i jest krojony na mięśnie. Jest tak wiele cięć, może się wydawać, że musisz być rzeźnikiem, aby to wszystko zrozumieć, ale tak naprawdę wszystko, czego potrzebujesz, to dobry przewodnik, taki jak poniżej. Znajdź tutaj 15 różnych rodzajów steków i kawałków mięsa. (I nie przegap poprawiania innych
rodzaje chleba i inne rodzaje makaronów zbyt!)