Dlaczego nie powinieneś jeść surowego ciasta na ciasteczka

Przekąski na surowym cieście to najlepsza część do pieczenia ciasteczek. Ale teraz rząd wydał nowe ostrzeżenie, które może odstraszyć cię od nawyku na dobre.

Agencja ds. Żywności i Leków właśnie wydała poradnik które wskazywało, że nowym niebezpieczeństwem nie są surowe jajka: to mąka. FDA i ośrodki kontroli i zapobiegania chorobom badają E. epidemia coli powiązana z czterema produkowanymi w fabryce General Mills w Kansas City, MO. Do tej pory 38 osób w 20 stanach chorowało na tę specyfikę MI. coli szczep znaleziony w mące. Ludzie, którzy zachorowali, jedli surowe ciasto i obchodzili się z nimi, używając mąki wyprodukowanej w tym młynie.

General Mills przypomniał sobie 10 milionów funtów mąki, w tym niebielone, uniwersalne i samorosnące mąki. Zainteresowane mąki były sprzedawane pod markami Złoty Medal, Złoty Medal Wondra i Signature Kitchen's od 14 listopada do 4 grudnia 2015 r. FDA zaleca wszystkim, aby spojrzeli na swoje torebki mąki, ponieważ produkt może długo utrzymywać się w spiżarni. Jeśli masz wadliwy produkt, natychmiast go wyrzuć.

Gdy ludzie wkładają ciasteczko do piekarnika, zabija bakterie, które mogą powodować objawy, takie jak biegunka i skurcze brzucha, a nawet poważniejsze objawy, takie jak niewydolność nerek. To samo dotyczy ryzyka Salmonella infekcja spowodowana jedzeniem surowych jaj w cieście. The New York Times zauważa, że ​​należy myć ręce przed i po pracy z mąką, nie pozwalać dzieciom bawić się ciastem domowej roboty i uszczelniać pojemnik na mąkę, aby zapobiec zanieczyszczeniu.

Jeszcze jedna ważna sprawa: według FDA nie powinieneś po prostu unikać jedzenia surowego ciasta na ciastka - nigdy nie powinieneś też robić lodów domowej roboty. Jeśli podoba ci się ten smak, po prostu kup go w sklepie, w którym producenci przetworzyli mąkę i pasteryzowali jajka.