Przepis na ciecierzycę z ciecierzycy i gulasz pomidorowy

2 łyżki stołowe. olej roślinny

1 jumbo cebula

2 ząbek czosnku

1 c. ryż basmati

1 c. jogurt naturalny o niskiej zawartości tłuszczu

1/4 c. pakowane świeże liście kolendry

2 łyżeczki. mielony kminek

1 łyżeczka. mielona kolendra

1/4 łyżeczki. zmielony czerwony pieprz

1 można pokroić w kostkę pomidory

2 łyżki stołowe. świeży sok z cytryny

1 łyżka. tarty obrany świeży imbir

3 c. gotowana fasola garbanzo

1/2 c. woda

1 1/2 łyżeczki. cukier

Sól

Pappadums

1. W rondlu o pojemności od 5 do 6 kwart rozgrzej olej na średnim ogniu, aż będzie gorący. Dodaj cebulę i czosnek. Gotuj 10 minut lub do złotego i delikatnego, od czasu do czasu mieszając.
   instagram viewer
2. W międzyczasie gotuj ryż zgodnie z instrukcjami. W małej misce połącz jogurt i kolendrę. Przykryć i schłodzić jogurt kolendry, aż będzie gotowy do podania.
3. Do rondla z cebulą dodaj kminek, kolendrę i zmieloną czerwoną paprykę. Gotuj 1 minutę lub do momentu uzyskania aromatycznego smaku, mieszając. Dodaj pomidory, sok z cytryny i imbir. Podgrzej do wrzenia, a następnie dodaj fasolę garbanzo i wodę. Gotować na wolnym ogniu od 15 do 20 minut lub do momentu zgęstnienia sosu, zacierania kilku ziaren i od czasu do czasu mieszając. Wymieszaj cukier i 1/4 łyżeczki soli. Robi około 7 filiżanek.
4. Ryż podzielić na talerze. Na wierzchu wymieszać fasolę i jogurt. Podawaj z pappadum, jeśli chcesz.