Bez względu na to, czy nazywasz to roślinnym, wegańskim czy czymś innym, coraz więcej ludzi rezygnuje obecnie z żywności pochodzenia zwierzęcego. Ma to wiele sensu: diety wegetariańskie i wegańskie kojarzą się z silnymi korzyściami zdrowotnymi, a także są lepsze dla środowiska.
Niektórzy zanurzają się w niepełnym wymiarze czasu weganizm, postępując zgodnie z zalecaną przez „metodę wegańską przed kolacją” Mark Bittman. To dobry początek, ponieważ jest mnóstwo pysznych wegańskie śniadania i obiady, i pozwala jeść bardziej typowe kolacje. Inni są all-inami, cały czas stają się weganami, w tym wegańskie kolacje i deser. Chociaż istnieje wiele sposobów, aby pikantne posiłki były pozbawione mięsa i nabiału, zawsze kończy się nam utknięcie, jeśli chodzi o podbijanie pomysłów na dobre wegańskie desery. Być może dzieje się tak, ponieważ istnieje wiele tradycyjnych deserów, które obejmują nabiał: pomyśl lody, bitą śmietanę oraz masło i jajka, które sprawiają, że ciasta i skórki są tak bogate.
Ale to z pewnością nie oznacza, że wegańskie desery muszą być drugorzędne. Gotowanie na bazie roślin przyszło
długo w ciągu ostatnich kilku lat (możesz nawet mieć wegańskie przepisy kulinarne na kempingu gdy jesteś na zewnątrz!), a przysmaki na koniec posiłku nie są wyjątkiem. Niezależnie od tego, czy gotujesz dla przyjaciela lub członka rodziny, który przestrzega diety roślinnej, czy też przeprowadzasz się osobiście, oto ponad dwa tuziny sposobów na ograniczenie posiłku, które są tak dobre, że możesz ich nawet nie zauważyć wegańskie.