Gotowane nisko i powoli, aż mięso opadnie z kości, a następnie grillowane, aby nadać mu idealną ilość zwęglonego, żeberka BBQ to idealne jedzenie na podwórku podczas gotowania.
Reklama - Czytaj dalej poniżej
Plony: 8 porcje
Czas przygotowania: 0 godziny 20 minuta
Czas całkowity: 3 godziny 20 minuta
Składniki
cukier jasny lub ciemnobrązowy
grubo zmielony czarny pieprz
Sól koszerna
żeberka (około 3 stojaki)
Olej rzepakowy do rusztów grillowych
sos barbecue
Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej.
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 300 ° F. W misce wymieszaj brązowy cukier, pieprz i sól. Umieść każdy stojak z żeberkami na dużym arkuszu folii (powinien być wystarczająco długi, aby zagiąć się wzdłuż żeber); posyp żeberka pocierać. Owiń każdy stojak indywidualnie i umieść na 2 dużych blachach do pieczenia.
- Piecz, aż żeberka będą bardzo miękkie (mięso oddzieli się od kości podczas poruszania), 2 do 2 1/2 godziny. Odstaw na bok, aż ostygnie.
- Ostrożnie odwiń każdy stojak z żeberkami; odlać nagromadzone soki do miarki na płyn. (Żebra można zrobić do tego momentu do 3 dni naprzód. Żeberka i płyn do gotowania przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do spożycia.)
- Ustaw grill do bezpośredniego gotowania i podgrzej do średniej wysokości. Po rozgrzaniu wyczyścić i naoliwić ruszty. Usuń tłuszcz, który osiadł na wierzchu gotującej się cieczy i wyrzuć. Przelej płyn do małego rondla i dodaj sos barbecue. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż uzyskasz gładką masę, 4 do 6 minut.
- Posmaruj obie strony żeber mieszanką sosu. Grilluj żeberka, od czasu do czasu obracając i podlewając, aż żeberka będą głęboko zarumienione i lśniące, 5 do 8 minut. Pokrój żeberka między kości i podawaj z pozostałym sosem.
Nie masz grilla? Nie ma problemu. Zamiast tego wykończ te proste, ale super-smaczne żeberka pod gorącym grillem.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io