Becky Stayner
Zwieńczona złotą, łuszczącą się skórką i kremowym kremowym kurczakiem i warzywami, gałka tego ciasta w zimny dzień to czyste niebo. Ten przepis pierwotnie pojawił się w Skarbiec Południowego Piekarnictwa Cheryl Day.
Reklama - Czytaj dalej poniżej
Plony: 10 porcje
Czas przygotowania: 1 godzina 0 minuta
Czas całkowity: 2 godziny 0 minuta
Składniki
Do wypełnienia:
(1/2 laski) masła niesolonego
średniej wielkości słodka cebula, pokrojona w kostkę
Ząbki czosnku, mielone
żeberka z selera, pokrojone na 1-calowe kawałki
marchewki, pokrojone na 1-calowe kawałki
mielona kolendra
Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Ziemniaki Yukon Gold, obrane i pokrojone na 1/2-calowe kawałki
Brukselka, o połowę
Na sos śmietanowy:
(1 pałeczka) masła niesolonego
mąka uniwersalna
wywar z kurczaka
gęsta śmietana
świeży tymianek
(16 uncji) worek mrożonego groszku
starta skórka z cytryny
rozdrobniony kurczak z rożna
Przepis Bardzo łuszczące się pierożki
Mąka uniwersalna, na powierzchnię roboczą
Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej.
Wskazówki
- Wykonaj nadzienie: Roztop masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, seler, marchew i kolendrę. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula będzie przezroczysta, 8 do 10 minut. Dodać ziemniaki i brukselkę. Gotuj, aż warzywa będą miękkie i zarumienione, 6 do 7 minut. Przełóż do miski. Rezerwuj rondel.
- Zrób sos śmietanowy: Roztop masło w zarezerwowanym rondlu na średnim ogniu. Dodać mąkę i gotować, ubijając, aż powstanie gładka pasta, około 30 sekund. Zmniejszyć ogień na średnio niski i wymieszać z bulionem, gęstą śmietaną i tymiankiem. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż lekko zgęstnieje, 8 do 10 minut. Wymieszać z groszkiem i skórką z cytryny; usunąć z ognia. Dodaj kurczaka. Dodaj do mieszanki warzyw i wymieszaj, aby połączyć. Fajnie całkowicie.
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Odstaw ciasto w temperaturze pokojowej na 10 do 15 minut. Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj jeden krążek ciasta w 14-calowy krążek i włóż do 10-calowej żeliwnej patelni lub głębokiego talerza do ciasta. Przytnij krawędzie, pozostawiając nawis 1 1/2 cala. Rozwałkuj drugi krążek ciasta w 12-calową rundę.
- Łyżkowe nadzienie do dolnej skorupy. Umieść drugą rundę ciasta na nadzieniu i przytnij do 1-calowego nawisu. Zagnij krawędź dolnej skórki na wierzchu, mocno dociskając dolną i górną skórkę. Upewnij się, że skórka spoczywa na krawędzi patelni i naciśnij krawędź palcami, aby uszczelnić luźne fałdy. Wytnij dwa małe otwory wentylacyjne na górze; szczotka z jajkiem.
- Piec, aż skórka będzie złocistobrązowa, a nadzienie zacznie bulgotać, 50 do 60 minut, po 30 minutach osłaniając folią aluminiową, jeśli to konieczne.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io