Te quesadillas to szybki i łatwy sposób na pyszną przekąskę lub kolację.
Twoja prosta dwuskładnikowa quesadilla z serem to cud prostoty: upuść swój ulubiony rodzaj tortillę (lubimy kukurydzianą, ale mąka się nada) na rozgrzaną patelnię, posyp startym serem i drugą tortilla. Lub: złóż go. Odwróć go raz, aby obie strony były opiekane, a ser ładnie się stopił. Zrobione.
Ale kiedy zaczniesz dodawać inne składniki, może się to skomplikować. Większość przepisów albo kończy się smakiem na sucho, albo składniki wypadają podczas próby jedzenia.
Trochę się zastanowiliśmy i znaleźliśmy sprytne rozwiązanie obu problemów: szybki sos, w którym najpierw gotujesz składniki. Sos spełnia podwójną funkcję, aromatyzując i zmiękczając gotowane warzywa oraz pomagając im trzymać się razem, dzięki czemu nie wypadają podczas jedzenia.
Resztę tego przepisu na quesadillę z kurczakiem upraszczamy. Zarówno chili w proszku, jak i taco w proszku dobrze nadają się do przyprawiania: użyj tego, co masz pod ręką.
I potrzebujesz tylko jednego rodzaju sera. Lubimy ostry Cheddar, który nadaje mu odrobinę dojrzałego smaku, ale możesz użyć dowolnego sera. Monterey Jack lub ostra papryka Jack również działają dobrze.
Resztki kurczaka z rożna sprawdzają się tutaj najlepiej, ale można też usmażyć na patelni (lub smażyć na powietrzu) trochę mięsa z uda lub piersi, a następnie rozdrobnić widelcem.
W przypadku warzyw papryka jest tradycyjna, można też dodać trochę cebuli. Ale zdecydowaliśmy się zamienić je na grzyby. Chociaż nie są tradycyjne, stwierdziliśmy, że wolimy je od cebuli, które są w porządku, ale niezbyt interesujące. Grzyby nadają potrawie bogatszy, bardziej mięsisty smak i konsystencję.
Koniecznie wyjmij wszystkie swoje ulubione przyprawy, w tym śmietanę, Salsa, I Świeże Guacamole do serwowania obok lub na wierzchu. I daj mu wycisnąć limonkę!
Zrobiłeś ten przepis? Powiedz nam, co myślisz w komentarzach poniżej!