Najlepsza zapiekanka ze słodkich ziemniaków z pianką marshmallow

Zapiekanka ze słodkich ziemniaków to proste i lubiane danie południowe, które od pokoleń Amerykanów stanowi podstawowy dodatek do Święta Dziękczynienia. W najbardziej podstawowej wersji są to po prostu pieczone słodkie ziemniaki, ubijane z masłem, cukrem i przyprawami, następnie posypane piankami marshmallow i pieczone.

Niektórzy ludzie posypują nimi zapiekanki streusel Lub przyprawione orzechy, ale pianka marshmallow jest najbardziej uderzająca. Niektórzy mogą twierdzić, że to najsmaczniejszy z klasycznych dodatków.

Kupowane w sklepie mini pianki marshmallow są tanie i pyszne, ale nie mają fantazyjnego akcentu, który sprawia, że ​​potrawy z okazji Święta Dziękczynienia są wyjątkowe. Bezę z pianki marshmallow możesz łatwo przygotować w domu. Wystarczy wstawić go pod grill na kilka minut, aby uzyskać pyszny złocisty smak przypominający ognisko. To jest najlepsze!

Bataty lepiej gotować czy piec?

Zależy to od tego, czy ważniejszy jest dla Ciebie smak czy czas.

Gotowanie słodkich ziemniaków jest znacznie szybsze niż ich pieczenie. Słodkiego ziemniaka ugotujesz w około 15 minut. Jednak metoda szybkiego gotowania nie pozwala, aby tak duża część skrobi rozłożyła się na cukry. Dzięki temu ziemniaki będą delikatne, ale nie będą tak słodkie.

Pieczenie słodkich ziemniaków zajmuje dużo więcej czasu. Polecamy pieczenie słodkich ziemniaków przez co najmniej godzinę w temperaturze 375°F. Tak długi czas gotowania sprawia, że ​​ziemniaki zyskują znacznie smaczniejszy smak, dzięki czemu zapiekanka jest bardziej satysfakcjonująca, ale jest to również bardziej czasochłonne.

Jak zrobić zapiekankę ze słodkich ziemniaków?

W najprostszej formie zapiekanka ze słodkich ziemniaków to po prostu ugotowane słodkie ziemniaki, które zostały zmieszane lub w jakiś sposób zmiksowane, a następnie ponownie ugotowane, z jakąś polewą (np. piankami marshmallow). Aby to zrobić, wystarczy:

1. Ugotuj słodkie ziemniaki
2. Wymieszaj słodkie ziemniaki z cukrem, przyprawami i jajkiem
3. Nałóż na wierzch i upiecz.

Otóż ​​to! Prawdziwy trik polega na mieszaniu przypraw, gotowaniu i polewie.

Jaka jest różnica między słodkimi ziemniakami a batatami?

W amerykańskich przepisach „słodki ziemniak” i „yam” są często używane zamiennie, ale w rzeczywistości są to różne warzywa. Ignam to skrobiowe warzywo korzeniowe, które ma kluczowe znaczenie, między innymi dla wielu kultur Afryki Zachodniej.

Afrykanie, których zmuszono do przybycia do Ameryki, zaczęli używać do gotowania słodkich ziemniaków zamiast ignamów, gdy nie mogli już ich dostać. Termin ten przyjął się i obecnie Amerykanie nadal nazywają słodkie ziemniaki batatami.

Czy można wcześniej przygotować zapiekankę ziemniaczaną?

Słodkie ziemniaki to łatwe danie, które można przygotować wcześniej, chociaż zalecamy zachowanie pianki na tuż przed pieczeniem. Możesz upiec i rozgnieść ziemniaki, a następnie przejść do kroku 3. Następnie zawiń naczynie i przechowuj je w lodówce do trzech lub czterech dni przed spożyciem.

Pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową, następnie wymieszaj polewę marshmallow i dokończ. Aby przygotować słodkie ziemniaki wcześniej, możesz je zamrozić. Pamiętaj tylko, aby je szczelnie owinąć, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza lub wody do środka.

Czy możesz przechowywać resztki zapiekanki ze słodkich ziemniaków?

O ile posypka z pianki marshmallow nadaje się do zamrożenia, o tyle zapiekanka z pewnością wytrzyma kilka dni w lodówce. Następnie możesz zamrozić resztki, pod warunkiem, że owiniesz je tak szczelnie, jak to możliwe. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, podgrzej ponownie w piekarniku.