Redaktorzy Country Living wybierają każdy opisywany produkt. Jeśli kupisz za pomocą linku, możemy otrzymać prowizję. Więcej o nas
Rozgrzej się pachnącym tipple z Zimowe Koktajle.
Tara Striano
Kochanie, na dworze jest zimno - co oznacza, że to odpowiedni moment na rozmrożenie, serwując smaczne libacje. Poprosiliśmy Marię del Mar Sacasa o podzielenie się przepysznym grzanym winem z nowej książki, Zimowe Koktajle. Cytryna, miód i gruszka nadają temu miksturowi cytrusową skórkę. Bonus: przepis można łatwo pomnożyć i przygotować w dużym garnku lub holenderskim piekarniku, aby zaspokoić wszystkich drżących gości. Im wiecej tym lepiej!
Składniki:
1 łyżka zielonego strąka kardamonu, zmiażdżony
1 łyżka czarnego pieprzu
2 łyżeczki całych goździków
3 laski cynamonu
1 (750 ml) butelka wytrawnego czerwonego wina
1 szklanka brandy
Sok ze skórki i 2 łyżek stołowych z 1 cytryny (lub pomarańczy, klementyny, kumkwatu lub świeżego wybranego cytrusa)
1/3 szklanki miodu
1 gruszkę Bosc, obraną, z rdzeniem i pokrojoną w kostkę 1/4 cala
Instrukcje:
1. Umieść kardamon, ziarna pieprzu, goździki i cynamon w średnim rondlu. Mieszaj na średnim ogniu, aż będzie pachnący, około 2 minut.
2. Dodaj wino, brandy, skórkę cytrynową i sok oraz miód i zagotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
3. Zmniejsz temperaturę do najniższego ustawienia i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
4. Przecedzić mieszaninę przez sito o drobnych oczkach do miski i odrzucić substancje stałe. Włóż miksturę do rondla i dodaj gruszki.
3. Gotuj na średnim i niskim ogniu, aż gruszki będą miękkie, ale nadal zachowują swój kształt przez około 10 minut.
Odbierz kopię Zimowe Koktajlei przyjdź spotkać się z Marią po raz pierwszy Country LivingWakacyjny Bazar w Tarrytown, NY.
Country Living nie przetestowałem tego przepisu, ale jeśli to uwielbiasz, powinieneś również spróbować naszego Ciepły Poncz Żurawinowy!
Powiedz nam: Jaki jest twój ulubiony przepis na koktajl?
Plus:
Zobacz więcej słodkich i prostych zabawnych wskazówek »
25 pysznych sposobów przygotowania żurawiny »
Ponad 70 pysznych dodatków Dziękczynienia »
101 pomysłów na dekoracje świąteczne »
Ponad 30 profesjonalnych wskazówek na bezstresową kolację w Święto Dziękczynienia »