Brian Hagiwara
Wrzuć te składniki do grilla, aby uzyskać idealnie prosty letni posiłek.
Reklama - kontynuuj czytanie poniżej
Cal / Serv: 255
Wydajność: 4
Czas przygotowania: 0 godziny 15 min
Czas gotowania: 0 godziny 15 min
Czas całkowity: 0 godziny 55 min
Składniki
1 cytrynowy
1 łyżka. Oliwa z oliwek
1/2 łyżeczki. Sól
1/4 łyżeczki. grubo zmielony czarny pieprz
4 średnie udka z kurczaka
4 średni żółty letni squash
1/4 c. Świeże szczypiorek
Grillowane plasterki cytryny
Kierunki
- Z cytryny zetrzyj 1 łyżkę skórki i wyciśnij 3 łyżki soku. W średniej misce wymieszaj skórkę z cytryny i sok, olej, sól i pieprz; przenieś 2 łyżki do kubka.
- Dodaj udka z kurczaka do miski z marynatą z soku z cytryny; przykryj i odstaw na 15 minut w temperaturze pokojowej lub 30 minut w lodówce.
- W międzyczasie przygotuj grill węglowy lub rozgrzej grill gazowy do bezpośredniego grillowania na średnim ogniu.
- Odrzuć marynatę z kurczaka. Umieść kurczaka i squasha na gorącym ruszcie. Przykryj grillem i ugotuj kurczaka i squash 10 do 12 minut lub do momentu, aż soki staną się czyste, gdy najgrubsza część uda zostanie przebita z czubkiem noża i kabaczka jest delikatny i zrumieniony, raz przewracając kurczaka i squasha i usuwając kawałki, jakie są gotowy.
- Przenieś kurczaka i squasha na deskę do krojenia. Pokrój kurczaka w paski o szerokości 1 cala; przeciąć każdy klin do squasha na krzyż.
- Aby podawać, na dużym talerzu, wrzuć kabaczek z zarezerwowaną marynatą z soku z cytryny, a następnie wrzuć kurczaka i posyp szczypiorkiem. Udekoruj grillowanymi plasterkami cytryny.