Czas zakochać się (ponownie) w cytrynie. Pewnie, możesz mieć jeden lub więcej pod ręką, ale prawdopodobnie minęło trochę czasu, odkąd sprawdziłeś jego sassy atrybuty. Ten cytrus z pewnością jest odpowiedni zarówno do słodkich potraw, jak i do pikantnych, i tak mocny w małych wytryskach jak przy filiżance. Weź również pod uwagę jego skórkę. Najmniejsza ilość, zachwycona, oferuje złożoną nutę kwiatową - którą możesz również delektować się kandyzowaną skórką, jeśli wolisz skórkę w słodszej formie. Nawet nasiona gotowane w gąbce serowej mogą nadać niezbędny smak marmoladom.
Jeśli jakiś składnik był godny pochwały, to cytryna. Wypełnij swoją kuchnię najlepszymi, jakie możesz znaleźć. W poszukiwaniu doskonałej skórki szukaj cytryn, które są duże i ciężkie jak na swój rozmiar. Jasnożółte owoce z błyszczącą, drobnoziarnistą skórką są najbardziej soczyste.
I, oczywiście, sok jest tak samo mile widziany latem (pomyśl: lemoniada) jak zimą i jest taki smaczny jako dominujący smak głównego dania, takiego jak pieczony kurczak, ponieważ jest akcentem pieczenie.
Cytryna włożona do jamy kurczaka podczas pieczenia sprawia, że mięso jest wilgotne i soczyste. Przyprawianie skóry zapachem nadaje smak, a dzięki soli jest chrupiąca. Podczas pieczenia kurczak jest otoczony cytrynami, które karmelizują się w przyprawie przypominającej smakołyk. Podawaj kurczaka i cytryny z grillowanymi ziemniakami i pieczonymi szparagami.
Przepis:Pieczony Kurczak Cytrynowy
Teraz, gdy wiosna wciąż wisi na włosku, to wspaniały czas, aby skorzystać z jasnych nut cytryny. Jego słoneczny zapach i pikantny smak z pewnością zaalarmują zmysły i rozbudzą podniebienie. Przeciśnij cytrynę nad świeżymi zieleniami, wymieszaj segmenty w sosie kaparowo-maślanym na smażonego pstrąga lub stwórz klasyczny, taki jak cytrynowy placek bezowy.
Przepis:Pstrąg ze świeżą cytryną i kaparami
Następnie spróbuj czegoś nowego: dodaj cytryny z marokańskimi przyprawami do ziemniaków i kiełbasy. Przygotowane w ten sposób cytryny wydają się lekko słodkie i owocowe. Zapoznaj się z cytryną. Wdychaj kwiatowy aromat swojej skórki, bogaty w olejki eteryczne i wstrząśnij sokiem, który naprawdę wybuchnie z porzuceniem. W końcu, niezależnie od tego, czy dodasz trochę, czy dużo, cytryna zmienia wszystko.
Przepis:Hash ziemniaczany i kiełbasiany z marokańskimi aromatami
Udekoruj cytryną, a otrzymasz dwie rzeczy w jednym: uroczą ozdobę i wzmacniacz smaku. Kliny, gwiazdki i plastry mogą zostać ściśnięte, jeśli gość woli trochę więcej zapachu do wszystkiego - od przystawek po napoje bezalkoholowe. A zabawna wstążka zapachu nawleczona na szpikulec nada napojowi nutę smaku.
TWORZYĆ gwiazdę cytryny, zrób piłokształtne cięcie w środku cytryny, wokół jej równika. Po zakończeniu przekręć i delikatnie wyciągnij owoce. Aby utworzyć cewki, pociągnij nóż kanałowy po obwodzie cytryny, od góry do dołu. Kliny zanurzone w posiekanych ziołach, plastry kanałowe wysadzane goździkami i kręcone paski skórki to inne łatwe do wykonania ozdoby, które dodają smaku.
Cytrynowy pomoc: Uratuj potrawy o smaku nieco nudnym za pomocą rozpryskującego tryskać cytryną. Podaruj zupę lub sos odrobiną soku. W połączeniu z gorącą wodą i miodem cytryna łagodzi ból gardła lub przeziębienie. Szukasz zdrowej alternatywy dla soli? Nie szukaj dalej niż wszechstronna cytryna.
Ten pachnący sorbet może być podawany jako intermezzo w celu oczyszczenia podniebienia i pobudzenia apetytu, lub zamiast tego może być podawany z niezbyt słodkimi ciasteczkami na lekki deser. Dodaj świeże zioła do sorbetu, aby nadać smakołykowi nieoczekiwany zwrot.
Przepis:Sorbet cytrynowy
Świeże owoce cytrusowe nasycają placki kokosowe o pikantnym smaku. Na specjalne okazje przykryj cukrem cukierniczym i kompotem z mrożonych jagód zmieszanych z cukrem do smaku i odrobiną imbirowego likieru. Lub, aby zaoszczędzić czas, pomiń etap przygotowania kremu i zamiast tego zmiksuj miękkie ciasta między ciastami.
Przepis:Whoopie Pies