Według nauki są to 4 rodzaje osób pijących wino

W tradycyjnej rozmowie o winie czerwone wino stanowi idealne uzupełnienie steku, podczas gdy ryby wspaniale komponują się z cudowne białe wino.

Ale zamiast podążać za tymi konwencjonalnymi parami, naukowcy sugerują teraz, aby wybrać napój przy użyciu innego przewodnika. I to zależy od tego, jakim jesteś „winotypem”.

Istnieją cztery rodzaje wino pijący lub winotypy, do których ludzie się przyczepiają, co zostało przeanalizowane w badaniu przeprowadzonym przez naukowców z Michigan State University, Mail Online raporty.

Raport opublikowany w International Journal of Wine Business Research, sugeruje, że zamiast standardowych par serwery powinny brać pod uwagę indywidualne preferencje konsumentów.

Na przykład, jeśli nie lubisz czerwonego wina, powinieneś wybrać wino własnego smaku, nawet jeśli jest ono połączone z nim czerwone mięso. Chodzi o to, by osoba pijąca wino ufała swojemu podniebieniu.

Carl Borchgrevink, szef kuchni i kierownik restauracji, poprowadził badanie. Powiedział: „Panuje podniebienie - nie czyjaś idea, które wino powinniśmy pić z naszym jedzeniem.

„Nie powinni zastraszać cię do kupowania określonego wina. Zamiast tego powinni cię zapytać, co lubisz. ”

Borchgrevink współpracował z ekspertem kulinarnym Allanem Sherwinem w pierwszym badaniu dotyczącym szefa kuchni Tima Hanniego teoria czterech winotypów, która zakłada, że ​​genetyka i środowisko mają do odegrania ważną rolę w naszym winie smakuje Hanni jest jednym z pierwszych Amerykanów, którzy otrzymali kwalifikację „Master of Wine”.

4 podstawowe winotypy, według Tima Hanniego

1. Słodkie

Ludzie tego typu wolą wina lekkie, delikatne, słodkie i pełne smaku. Napoje alkoholowe o silniejszym smaku mogą nie odpowiadać smakowi tego typu pijących, więc mogą być dość wybredne. Ta kategoria ma zdecydowaną większość kobiet pijących.

2. Nadwrażliwy

Pijący w tej kategorii są również dość wybredni i wolą czyste, chrupiące wina. Zazwyczaj są bardzo wrażliwe na różne rzeczy, takie jak zmiany temperatur i głośne dźwięki.

3. Wrażliwy

Ta kategoria ma najwięcej osób, które lubią szeroki wybór win. Elastyczni i żądni przygód, mogą przejść od delikatnych białych do pełnych czerwonych. W życiu są zazwyczaj bardziej wolni od ducha.

4. Tolerancyjny

Tolerancyjny typ pragnie intensywnych smaków i nie rozumie, dlaczego niektórzy wolą lekkie i delikatne wina. W życiu ten typ jest zwykle prosty i decydujący. Bogata, pełna czerwień byłaby ich idealnym trunkiem.