Jak dojrzeć awokado

Dlaczego tak się dzieje, gdy uderza cię guacamole, twoje awokado jest zawsze twardsze niż kamienie? Wypróbuj te bezkompromisowe hacki do awokado, a będziesz bogaty w zielone rzeczy i gotowy na wszelkiego rodzaju posiłki na bazie awokado w krótkim czasie.

Jak dojrzeć awokado w papierowej torbie

---

Tak, to możliwe. Umieść awokado w papierowej torbie z jabłkiem lub bananem. Upewnij się, że jest szczelnie zamknięty - nie zostawiaj dziur ani szczelin w torbie. Sprawdzaj dojrzałość tylko raz dziennie, a następnie oczekuj dojrzałych awokado za dwa lub trzy dni.

Dlaczego worek papierowy?

To nauka! Awokado wytwarza gaz etylenowy, który pomaga im dojrzeć. (Okazuje się, że jabłka i banany również emitują ten gaz.) Gdy mocne awokado jest połączone z jabłkiem lub banan wewnątrz papierowej torby etylen staje się bardziej skoncentrowany, dzięki czemu uzyskuje się idealnie dojrzałe awokado szybciej. Dlatego ważne jest, aby zamknąć torebkę i sprawdzać owoce tylko raz dziennie.

Jeśli sytuacja to Defcon 4?

Oczywiście ta metoda nie zadziała w przypadku naprawdę niecierpliwej osoby, która jest skazana na guac z boku na dzisiejszą wtorkową ucztę w Taco. Ale jeśli możesz cierpliwie czekać do piątku, zostaniesz nagrodzony za najśmielsze marzenia. (Dobra, może to popychać. Ale będziesz zadowolony!)

Spróbuj trochę mocy mąki.

Jeśli nie masz jabłka ani banana do rzucenia avos, spróbuj napełnić spód torby około 2 centymetrami mąki. Umieść awokado na wierzchu i szczelnie zamknij torbę. W tym przypadku drożdże w mące działają jako środek dojrzewający. Mając nadzieję, że jest to szybszy sposób na pomiar? Przepraszam, Charlie, czas oczekiwania to nadal dwa lub trzy dni.

Jak dojrzeć awokado za pomocą folii aluminiowej

---

Szczelnie owinąć awokado folią aluminiową i umieścić w płytkim, żaroodpornym naczyniu. Piec w temperaturze 200 ° F, sprawdzając co 5–10 minut, aż do uzyskania pożądanej miękkości. Gdy będzie wystarczająco chłodna, rozpakuj awokado i włóż do lodówki, aby ostygło. Niech awokado będzie siedzieć przez co najmniej godzinę (dłużej, jeśli jest bardzo trudne), a wtedy powinieneś iść.

Dlaczego to działa: Ta metoda działa z tego samego powodu, co powyższa metoda workowa - chodzi o gaz etylenowy. Owinąć folię blisko owocu, aby uzyskać maksymalną ekspozycję na gaz.

Jeśli sytuacja jest pilna?

Przełam metodę foliowania, gdy potrzebujesz szybko awokado (ale nie w tej chwili). Należy pamiętać, że smak i konsystencja awokado zostaną nieco naruszone - w zasadzie nie spodziewaj się, że dzięki tej opcji powstanie to samo awokado o świeżym smaku, co w przypadku metody workowej.

Jak dojrzeć awokado w kuchence mikrofalowej

---

Po przekrojeniu i usunięciu dołu awokado, owiń każdą połowę plastikowym opakowaniem bezpiecznym dla mikrofal i nuke przez 30 sekund w średnich, aż do uzyskania pożądanej miękkości. Sprawdź miękkość między każdym interwałem. Gdy będą wystarczająco chłodne, rozpakuj połówki awokado i umieść je w lodówce, aby ostygły. Za około sześć minut (co potrwa dodatkowe dwie lub trzy minuty w przypadku bardzo mocnych awokado) zostaniesz obdarzony miękkim awokado.

Dlaczego to działa: Z tego samego powodu, co pozostałe dwa - chodzi o gaz etylenowy, kochanie.

Jeśli to nagły wypadek?

To zły chłopiec, którego wyciągasz, gdy masz nieoczekiwanych gości i nie masz planu awaryjnego. Podobnie jak w przypadku metody piekarnika, spodziewaj się poświęcić jeszcze więcej naturalnie maślanego smaku i jedwabistej konsystencji awokado. Ta metoda może również powodować trochę smrodu (poważnie!); mikrofalówka powinna być używana tylko w ostateczności.

Awokado 101

---

P: Skąd wiesz, kiedy awokado jest dojrzałe?
ZA: Awokado będzie lekko miękkie z delikatnym ściśnięciem. Jeśli jest papkowaty, wyrzuć to. Skórka awokado powinna być ciemna, ale najlepiej jest użyć dotyku, aby ustalić dojrzałość.

P: Co zrobić, jeśli muszę użyć prawie dojrzałych / dojrzałych awokado w ciągu kilku dni zamiast natychmiast?
ZA: Możesz umieścić całe, dojrzałe awokado w lodówce, aby zachować świeżość przez kolejne 3 lub 4 dni.

P:Jak zapobiegać brązowieniu awokado?
ZA: Mżawka sok cytrusowy (cytryna i limonka to dobry wybór) na miąższu owocu, aby nie stał się brązowy. Jeśli używasz tylko połowy owoców i chcesz przechowywać drugą połowę, posyp odsłonięte mięso cytrusami sok, szczelnie zamknij folią (narażenie na powietrze powoduje, że brązowieje) i przechowuj w lodówce.

P: Czy awokado jest najlepszą rzeczą na świecie?
ZA: TAK. Spróbuj połówki awokado jako „dania” na gałkę sałatki z kraba lub kurczaka. Można ich używać w koktajlach, sałatkach i kanapkach, a nawet jako zamiennik tłuszczu w przepisach piekarniczych. Awokado na zawsze!