Niektórzy szefowie kuchni przysięgają, że zamiana majonezu na olej równoważy zawartość cukru w cieście i zapobiega jego nadmiernemu wysuszeniu. Uważa się, że praktyka ta powstała podczas II wojny światowej, kiedy racjonowano masło, jajka i olej. I jest co najmniej jeden słynne ciasto czekoladowe wykonane z majonezem!
Zastąpienie masła awokado może obniżyć kalorie: zielony owoc zawiera mniej niż jedną czwartą kalorii w równoważnej porcji masła. To o 300 mniej kalorii na ćwierć filiżanki PopSugar. W rzeczywistości biczowanie czekoladowe smakołyki z awokado stał się nieco trendem piekarniczym.
Skrócenie warzyw jest najłatwiejszym sposobem na wypełnienie masła, ponieważ jest zamiennikiem 1: 1, co oznacza, że pomiar się nie zmieni. Jest jednak zastrzeżenie: jak blogerka Camilla z Głodny władzy zauważa, że smak może mieć wpływ na niektóre przepisy, w których dominują cechy masła Ciasto Funtowe.
Czy wiesz, że istnieje co najmniej 10 różnych ciast, które możesz zrobić za pomocą pudełka mieszanki ciast i puszki napoju gazowanego? Nie wymaga masła, jajek, oleju ani wody. Zdobądź przepis od
Ciasteczka i kubki lub sprawdź to przydatne Huffington Post przewodnik po więcej pomysłów.Aby uzyskać niewielką część kalorii i brak tłuszczu, sub w sosie jabłkowym na olej roślinny. Nie wymaga matematyki, ponieważ pieczenie stosunek wynosi 1: 1. (Działa to również w przypadku masła, jeśli nie masz nic przeciwko naprawdę wilgotne ciasto.)
Skórzane buty i meble z drewna olej kokosowy mogą nie tylko polerować skórzane buty, ale także zastępować masło. Podczas pieczenia jest stosunek 1: 1 lub zamień połowę masła na olej kokosowy, aby zapobiec przejściu tropikalnego smaku. Uwaga: stopiony olej kokosowy powinien zastąpić roztopione masło, w przeciwnym razie należy go stosować w temperaturze pokojowej. Sprawdzić SF Gate dla szczegółów.