„Dorastałem w Austin i na szczęście przez lata mogłem obserwować, jak pojawia się coraz więcej lokalnych rolników. Codziennie używam lokalnych składników w mojej restauracji, więc teraz robię zakupy na miejscu i wspieram lokalnych rolników ”.
–Chef Bryce Gilmore; właściciel i szef kuchni, Odd Duck, Farm to Trailer, i Barley Swine
"Naprawdę lubię Lampy BootsnGus. Biorą słoiki z puszkami i zamieniają je w żyrandole - trochę nowoczesne, trochę wiejskie ”.
–Tyler Florence, szef kuchni i właściciel, Wayfare Tavern w San Francisco
„Rozdrabnianie drewna na opał, naprawianie płotów, ścinanie siana - nigdy nie wykonałem bardziej satysfakcjonującej pracy niż sezonowe przygotowania, które są tak istotne dla mieszkań na wsi”.
–Scott Avett; piosenkarz i banjoist, The Avett Brothers
"Krzysztof Brosius projektuje zapachy, które pachną jak natura - lasy, brud i mokre skały. Jego Płonące liście przywołują dla mnie kraj ”.
–Parker Posey; aktorka, Sprawdzenie ceny
„Kultura wina w Kalifornii jest odświeżająco krajem, ponieważ nie ma wiele udawania. W
Zaczep w Buellton w Kalifornii co wieczór w barze jest burger i serwują wspaniałe wino przy lampce. ”–Jenny Lewis, piosenkarka i autorka tekstów
„Country to dla mnie życie w najprostszej postaci: nauka doceniania pokrojonego w plasterki dojrzałego winorośli pomidora z odrobiną soli, podawanego między dwoma kromkami dobrego chleba i spożywanego nad zlewem kuchennym”.
–Art Smith; szef kuchni i właściciel Sztuka południowa w Atlancie
"Warzywa! Jarmuż. Collards Szczaw. Mniam! Rosły dziko na farmie w Kentucky, gdzie dorastałem, a teraz są w fantazyjnych menu restauracji. Nic lepszego dla ciebie, po prostu jedzenie na wsi ”.
–Annie Potts; aktorka, GCB
„Siedząc w mieszkaniu w Pekinie, patrząc na zimową mgłę i smog, myślę o tym, kiedy przeszedłem Wielki Mur, a potem wróciłem do mojego Dom przyjaciela Lao Chena, usiadł wokół grzejnika i zjadł kupę domowego jedzenia na farmie, słuchając, jak ich przykuty pies wył w dziedziniec. Teraz to kraj - po drugiej stronie planety. ”
–Abigail Washburn; piosenkarz i autor tekstów,Miasto schronienia
„Nie ma nic lepszego niż włożone buty, okazje i przywrócenie do życia czegoś starego. Zawsze staraj się zobaczyć piękno pod powierzchnią i zmienić przeznaczenie. ”
–Cari Cucksey; gospodarz,Cash & Carina HGTV
„Nie mogę się doczekać lata na wsi: gotowane stoiska z orzeszkami ziemnymi, brzoskwinie, bluegrass, przydrożne sklepy śmieciowe i kręte górskie drogi Gruzji, które w jakiś sposób prowadzą na wybrzeże”.
–Hugh Acheson; sędzia, Top Chef; szef kuchni i właściciel Pięć i dziesięć w Atenach w Gruzji
„Jestem dziewczyną z Gruzji, a kraj zawsze będzie dla mnie łaskawy. Moi pradziadkowie mieszkali w małym domu, dosłownie na naszym podwórku. Podczas gdy żyli prostymi środkami, moja babcia otwierała drzwi każdemu i witała ich swoim najwyższym zaszczytem: jedzeniem. Nie tylko nikt nigdy nie opuścił głodu, ale gość zjadłby pyszną śmietanę z groszkiem kukurydza, placek motyka, smażone irlandzkie ziemniaki i najdoskonalszy smażony kurczak do tej pory zjedzony. Karmienie ciała jest ludzką koniecznością. Karmienie duszy to dar, który zawsze będę kojarzył z otwartym sercem tak wielkim jak kraj ”.
–Jennifer Pokrzywy; wokalista, Sugarland
„Billy Reid to kraj. Za każdym razem, gdy wchodzę do jego Sklep w Nowym JorkuWidzę skórzany futerał na karabiny za wysoką cenę na wystawie wśród wszystkich jego wspaniałych ubrań. Nawet nowojorski świat mody nie może zabrać kraju z tego człowieka ”.
–Justin Townes Earle; muzyk, Nic nie zmieni sposobu, w jaki teraz się o mnie czujesz
„Och, jestem frajerem pociągu dudniącego za moim domem w centrum Atlanty. I jest to gigantyczne oposa, które gapią się na mnie przez moje tylne drzwi. Przysięgam, gdybym mógł umieścić w telewizji tę starą reklamę „Gravy Train”, zjeść smażonego kurczaka z wodnistym mięsem, posłuchać lokomotywy i sprawić, by ten varmint patrzył na mnie naraz, byłbym w wiejskim niebie ”.
–Kathryn Stockett; autor,Pomoc
"Naprawdę lubię Odzież męska Billy Reid. Jest ponadczasowy i przemawia do ludzi z całego świata, ale kiedy go noszę, mam poczucie miejsca. Dla mnie to uosobienie południowego mężczyzny - klasyczny, ale nie boi się koloru i ekscytacji. ”
–Kevin Gillespie; szef kuchni i właściciel, Grill na drewno w Atlancie
„Country to dla mnie zawsze klasyczne rzeczy: idealna bawełniana sukienka, konfitury z winogron musadine lub śliwek lub jeżyn zapieczętowanych Słoiki z kulkami, melasa na chlebie kukurydzianym, jedzenie na stole prosto z ogrodu - lub w przypadku nas, dziewcząt z miasta, CSA lub rynku rolników z sąsiedztwa. ”
–Laura Cantrell; piosenkarz, Sukienki Kitty Wells: Pieśni Królowej Muzyki Country
„Słucham Taylor Swift w drodze do Cracker Barrel!”
–Rachel Bilson; aktorka, Hart of Dixie
„Uwielbiam czarne legginsy z kowbojskimi (mam na myśli kowbojkami!) Butami i inne - nieco mniej modne - rzeczy, takie jak dżinsy Wrangler moich chłopców i noszone przez mojego męża rękawice robocze z deerskin. Uwielbiam większość rzeczy w kraju, ponieważ kraj jest dla mnie domem ”.
–Ree Drummond; gospodarz, Kobieta pionierska w sieci żywności
„Jaki kraj jest teraz tym, co zawsze było krajem: z dala od domu bez zgody żony w dwukrotnie zniszczonym Fordzie Bronco z 1986 roku z kasetą Dona Williamsa na zawsze utknął w magnetofonie, plątanina wędek i kołowrotków Zebco 202 walących w plecy, szlifujących u podnóża Appalachów bojangles szynka i biszkopt w jednej ręce, przeżuwając sporadycznie między refrenami „więc co robisz z dobrymi chłopcami jak ja” i zastanawiając się, jak wścieknie się, gdy się zdenerwujesz Dom."
–Rick Bragg, pisarz
„Dzisiejszy kraj jest dla mnie idealnym popołudniem, kiedy obserwuję Phila Lyne'a, byłego mistrza All Around Cowboy i jego wnuków ćwiczących w zespole na linach. Przerwa na posiłek z carne guisada tacos z Kountry Kitchen Kafe w Eastland w Teksasie. Potem siedział na tylnej klapie i pił zimny, podczas gdy słońce zachodzi na zachodzie. ”
–Robert Earl Keen; piosenkarz i autor tekstów
„Mimo że mieszkam w dużym mieście w Nowym Jorku, moja okolica na Brooklynie jest tak przytulna i zrelaksowana, że często przechadzam się, by przywitać się zarówno z sąsiadami, jak i nieznajomymi. Podrzuciłem nawet jedzenie, by podzielić się nimi w mojej lokalnej wodopoju, gdzie każdy zna imię wszystkich ”.
–Sunny Anderson; gospodarz,Gotowanie na seriow sieci żywności
„Otwarte drogi, zachęcająca architektura, lokalne produkty, ciepło ognia, zrelaksowane aspiracje, szczęśliwe psy, wygodne meble, uczciwe materiały, bajeczna łódź i oczywiście swobodny, ale żywiołowy śmiech przyjaciele! ”
–Tom Filicia; projektant wnętrz, autor i osobowość telewizyjna