Trzy potrawy, których nigdy nie powinieneś zamawiać w restauracjach

Oszustwo w jedzeniu jest częstsze niż myślisz. Niestety butelka „extra virgin” oliwa z oliwek w spiżarni jest prawdopodobnie kłamstwem. I wiele homar to po prostu tania imitacja. Ale są jeszcze trzej jeszcze więksi przestępcy, których powinieneś unikać, kiedy wychodzisz na posiłek - ponieważ nikt nie lubi przekupić gotówki za danie, które nie jest prawdziwą okazją.

USDA Prime i Kobe Beef

The Tampa Bay Times ostatnio odsunęłam zasłonę na temat bardzo poważnych prawd w kuchniach restauracji, mówiąc czytelnikom, że „karmiono cię fikcją”. A oto kwestia steków: restauracje nie są regulowane tak, jak supermarkety. Chociaż więc prawie zawsze możesz zaufać etykiecie na kawałkach w przejściu do mięsa, oświadczenia w menu są mniej niezawodne.

W szczególności należy uważać na kawałki „wołowiny Kobe”, „USDA Prime” i steki „suszone”. W przypadku Kobe podaż jest tak mała, że ​​istnieje tylko dziewięć restauracji posiadających licencję na jej sprzedaż. Inside Edition niedawno rozproszyło to zatuszowanie, zauważając, że prawie wszystkie inne roszczenia dotyczące wołowiny Kobe są kłamstwem. Tymczasem mniej niż dwa procent wołowiny produkowanej w Ameryce jest klasyfikowany jako USDA Prime. Oznacza to, że tylko niewielki odsetek steków jest karmiony trawą i nie zawiera narkotyków ani antybiotyków,

Zjadacze raportów. W przeważającej części krajowa wołowina i stek produkowane nie są bardzo wysokiej jakości; Zamiast tego jest produkowany przemysłowo i produkowany na masową skalę.

Aby temu zaradzić, zadaj swojemu serwerowi szczegółowe pytania: Skąd pochodzi twoje mięso? Jeśli on lub ona nie może odpowiedzieć od razu, zostałeś ostrzeżony.

Lucjan

Ryba jest jednym z najgorszych przestępców. W 2013, Oceana przeprowadziła badanie co stanowi oszałamiające 74 procent wszystkich restauracji sushi, które błędnie oznaczyły podawane ryby. Ale dotyczy to również restauracji poza krajem sushi: 38 procent wszystkich restauracji popełniło fałszywe informacje, używając tańszych zamienników droższych gatunków. Ryba najczęściej podrabiana jest najwyraźniej czerwonym lucjanem.

Jeśli naprawdę nie chcesz przekazywać opcji pescatarian, wybierz miejsca, które wyświetlają rybę w całości lub podają ją w całości. W przeciwnym razie trzymaj się tańszych opcji ryb, ponieważ nie warto udawać się z innymi rzeczami. Ale nawet wtedy dorsz, halibut, flądra i grouper są często zamieniane na pongę, sum, który jest masowo produkowany na farmach rybnych i czasami zawiera zakazane leki, Zjadacze raportów.

Grzyby Truflowe

Najłatwiejszym sposobem na wykrycie tego oszustwa jest sposób, w jaki jesz. Jeśli twoje danie z makaronem jest zwieńczone truflami, które zostały zgolone przed tobą, nie martw się. Ale nie zamawiaj czegoś, ponieważ zawiera „olej truflowy”. Mikstura nie pochodzi z grzyba; w rzeczywistości jest produkowany z chemikaliami, które pachną i smakują jak prawdziwa okazja, mimo że są daleko od niego. A kiedy się nad tym zastanowić, ma to sens: trend bardzo hiper-up jest tak popularny (frytki truflowe i truflowe mac i ser są teraz dosłownie wszędzie), ponieważ imitacje butelkowane są tak łatwe dostępny.