Redaktorzy Country Living wybierają każdy opisywany produkt. Jeśli kupisz za pomocą linku, możemy otrzymać prowizję. Więcej o nas
Kurczak Cytrynowy to jeden z tych klasycznych przepisów, który praktycznie każdy może się wycofać, jeśli nie ma poważnej niechęci do drobiu. Pomyśl o tym: gotowanie kurczaka w prostym sosie z białego wina, masła, soku z cytryny i kaparów brzmi fantastycznie, prawda? To niebiańska kombinacja i sprawia, że czujesz się całkiem szefem kuchni, praktycznie bez pracy.
W tym przepisie użyłem udek z kurczaka, ponieważ mają o wiele więcej smaku niż piersi. Jeśli masz ochotę z nimi gotować, nie bądź! Mają skórę, ale to najlepsza część. Kiedy patrzysz na patelni, rozwija się ładna, chrupiąca skórka. Uda z kością zajmują więcej czasu, ale warto. Nie przejmuj się nimi zbytnio. Pozwól im usiąść i przybrać ładny kolor, nie poruszając ich zbyt mocno.
Następnym krokiem jest ten, który często robię, gdy gotuję uda: kiedy już prawie kończą gotować, ty przenieś je na talerz, wylej trochę tłuszczu i z pozostałych przygotuj sos do gotowania soki. W tym przypadku wybieramy sok z cytryny, odrobinę białego wina (co nie jest całkowicie konieczne, ale zalecane), czosnek i kapary. Jeśli nie uważasz, że lubisz kapary, upewnij się, że to prawda, zanim je odpisasz. Są niesamowitymi wzmacniaczami smaku i dodają przyjemnego śródziemnomorskiego klimatu temu obiadowi z kurczaka.
Uzyskać Przepis.
Od:Delish US