15 genialnych sposobów na wykorzystanie owoców, które wypadają

Wszyscy kupujemy świeże owoce w najzdrowszych intencjach. Ale jeśli zapomnisz o tych truskawkach lub przecenisz liczbę bananów, które faktycznie zjesz w ciągu tygodnia, Twoje A do wysiłku może bardzo szybko stać się marnotrawstwem żywności.

Ale owoce na granicy zepsucia mogą mieć wiele możliwych drugich żywotów, które nie wiążą się z koszem.

„Przejrzałe i posiniaczone owoce mogą wyglądać źle, ale doskonale nadają się do jedzenia” - mówi Bob Hannum, Autor Przepisy na sok i smoothie, które leczą. „Jeśli znajdziemy sposób na zignorowanie nieestetycznych siniaków, możemy po prostu wpłynąć na narastający problem wyrzucania zbyt dużej ilości jedzenia”.

W rzeczywistości, Linda Larsen, dziennikarz kulinarny i autor 33 książek kucharskich, mówi, że dojrzałe owoce mają wartość odżywczą. Pierwszy krok: „Poszukaj pleśni, która może wytwarzać toksyny, które mogą rozprzestrzeniać się po całej jagodzie i powodować mdłości” - mówi.

Jeśli twój produkt przejdzie pomyślnie ten test, przejdź do jednego z tych łatwych sposobów użycia owoców na ostatnim etapie.

„Banany nie wytrzymują dłużej niż kilka dni w temperaturze pokojowej, a nawet mniej, jeśli znajdują się w pobliżu jabłek”, mówi Shereen Lehman, adiunkt wydziału na Uniwersytecie Bridgeport Human Nutrition Institute i współautor Pożywienie dla manekinów i Anatomia kliniczna dla manekinów. Co robisz, kiedy stają się brązowe?

1. Zrób koktajle

Hannum twierdzi, że skoncentrowany smak nadmiernie dojrzałych bananów sprawia, że ​​idealnie nadają się do koktajli. Ponadto upuszczenie posiniaczonych owoców do blendera eliminuje problem zjedzenia mniej apetycznego brązowego banana.

Wypróbuj jego bezglutenowy i mleczny koktajl bananowy, mieszając te składniki:

• 1 przejrzały banan, posiekany
• ½ posiekane buraki
• 2 szklanki mleka kokosowego
• 2 uncje bezmlecznego białka w proszku
• szczypta cynamonu i gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 kostka lodu

2. Piec chleb bananowy

Katie Workman, kucharz i autor Książka kucharska Mamy 100 i Kolacja zakończona!, zachwyca się nią przepis na chleb bananowy: „Przejrzałe banany marzą, by pewnego dnia stać się chlebem bananowym” - mówi. „Celowo kupuję więcej bananów, niż wiem, że zostaną zjedzone, ponieważ przejrzałe zmusią mnie do zrobienia tego, co sprawia, że ​​ja, cała moja rodzina i wszyscy sąsiedzi wędrują z radości”.

3. Whip up „nice cream”

Legman sugeruje, że gdy banany miną swoją pierwotną wartość, obierz je, pokrój na jednocentymetrowe kawałki i wrzuć do zamrażarki (początkowo na arkuszu ciastek, a następnie przechowywane w plastikowym pojemniku).

Kiedy będziesz gotowy, przygotuj jej „ładną śmietanę”: wyjmij plastry z zamrażarki i włóż je do blendera lub robota kuchennego wraz z jedną szklanką mleka migdałowego i dwiema łyżkami masła migdałowego. Przecier aż będzie gładki i kremowy. Możesz go natychmiast zjeść jako miękką porcję lub włożyć mieszankę do zakrytego pojemnika w zamrażarce, dzięki czemu stwardnieje na przyszły mrożony smakołyk.

4. Zrób maskę na twarz

Pomiń całą twarz i zwróć się do bananów, aby uzyskać naturalną maskę upiększającą. Wilgoć, potas oraz witaminy E i C sprawiają, że owoce są idealne do łagodzenia i nawilżania skóry. Premia: Tworzenie własnej maski jest o wiele tańsze niż jej kupowanie. Próbować to proste przepis na maseczkę z bananem, miodem i pomarańczą, aby Twoja skóra wyglądała gładko i promiennie.

5. Czyste rośliny doniczkowe

Weź wnętrze skórki banana i przesuń ją wzdłuż zakurzonych liści roślin. Brzmi dziwnie, ale pozostaniesz z błyszczącą rośliną i nie będzie już pozostałości.

6. Polskie skórzane buty i sztućce

Obierz banana i pozbądź się wszelkich sznurków z wewnętrznej części skórki. Następnie wetrzyj wnętrze skórki w skórę lub srebro. Wzmocnij miękką ściereczką lub ręcznikiem papierowym i voila - połysk zostanie przywrócony.

„Truskawki są jednym z najbardziej delikatnych owoców w naszej spiżarni” - mówi Amy Roskelley, właścicielka usługi planowania posiłków Super Zdrowe Dzieci. „Pewnego dnia mogą wyglądać doskonale, a następnego wyglądają na posiniaczonych i zepsutych”.

7. Zrób popsicles

Zanim wrzucisz posiniaczone jagody, Roskelley sugeruje, aby zamienić je w popsicles. Wypróbuj jedną z nich 15 truskawkowych przepisów na popsicle ona oferuje.

8. Zrób lody

Dojrzałe truskawki przecier odrobiną cukru, cytryny i soli w blenderze, aż będą gładkie. Następnie dodaj bazylię, zmiksuj i przenieś błoto do płytkiego pojemnika i przykryj. Zamrażaj, aż będzie twarda, a gdy będziesz gotowy na letnią ucztę, zeskrob widelcem, aby rozbić duże kawałki. Popijaj, jak się topi!

9. Zrób dżem

Zrobienie twój własny dżem to świetny sposób na użycie przejrzałych truskawek - i jest zdrowszy niż obfita w cukier odmiana kupowana w sklepie.

10. Zrób więcej „ładnej śmietany”

Zarówno dorośli, jak i dzieci będą czerpać korzyści odżywcze z „ładnej śmietany” wykonane z awokado, ponieważ owoce nie zawierają sodu i cholesterolu, mają mało kalorii i są bogate w witaminy i minerały. To przepis na lody pistacjowe z awokado to idealna przyjemność po obiedzie.

11. Zrób sos do makaronu

Larsen zaleca przecieranie dojrzałych awokado z czosnkiem i sokiem z cytryny, a następnie podrzucanie gorącym makaronem. Możesz również dodać posiekane pomidory i odrobinę sera dla dodatkowego smaku. Ostrzeżenie: spróbuj tego i już nigdy nie będziesz chciał jeść sosu pomidorowego.

12. Wykonaj zabieg głębokiej pielęgnacji.

Cierpisz na suche włosy? Whip up a domowy zabieg głębokiego odżywiania z przejrzałym awokado.

13. Zrób smaczne kostki lodu

Zanim cytryna stanie się brązowa i papkowata, wyciśnij sok do tacek z kostkami lodu, aby dodać odrobinę smaku (i chłodu) do napojów. Aby uzyskać jeszcze bardziej wyrafinowany dotyk, dodaj do kostki liść mięty, plasterek truskawki lub kawałek kiwi.

14. Odśwież śmieci

Czy coś w twojej kuchni śmierdzi brzydko? Istnieje spora szansa, że ​​pochodzi z kosza. Pokrój całą cytrynę na małe kawałki i zrzuć ją na dół, aby wyeliminować smród.

15. Zrób potpourri

Dodanie skórki cytrynowej do potpourri ożywi każde pomieszczenie. Weź garść przypraw (takich jak cynamon, goździki lub gałka muszkatołowa) i suszone naturalne materiały (takie jak sezonowe kwiaty lub szyszki). Następnie ułóż je w misce razem ze skórką z cytryny. Jeśli chcesz jeszcze bardziej wzmocnić, posyp pachnącymi olejkami, takimi jak pomarańcza lub cytryna.