Zarabiamy prowizję za produkty zakupione za pośrednictwem niektórych łączy w tym artykule.
Miękka, bezowa żucia orzecha laskowego zwieńczona miękkimi owocami stanowi pyszny deser na lato lub jesień.
Przygotowanie: 35 minut
Gotowanie: 1 godzina 40 minut
Służy: 6-8
SKŁADNIKI
- 100g całych blanszowanych orzechów laskowych
- 3 średnie białka jaj
- 170 g złotego cukru pudru
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka białego octu winnego
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 200 ml podwójnego kremu
- 1 łyżka cukru pudru, przesiana
- 200g owoców późnego lata, takich jak jeżyny, maliny i śliwki
METODA
1. Rozgrzej piekarnik do 150 ° C (130 ° C wentylator z piekarnikiem), gaz 2. Ułóż orzechy w jednej warstwie na dużej blasze do pieczenia i gotuj przez 5-10 minut, aż będą złote. Przechyl do miski, aby ostygła. Gdy jest zimno, zmieszaj 85 g w robocie kuchennym, aż będzie drobno posiekany. Z grubsza posiekaj resztę i odłóż na bok.
2. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 140 ° C (piekarnik z wentylatorem 120 ° C), znak gazu 1. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem do pieczenia.
3. Ubij białka na sztywno. Stopniowo ubijaj 1 łyżkę cukru, aż zgęstnieje i nabłyszcza, a następnie mąkę kukurydzianą i ocet. Złożyć blitzed orzechy laskowe.
4. Ułóż miksturę na blasze do pieczenia, obracając w okrąg o długości 20-23 cm - nie musi być idealny, ponieważ uroki dodają szczyty i koryta.
5. Piec przez 1-1,5 godziny, aż beza będzie chrupiąca na zewnątrz i łatwo zerwie się z papieru. Ostudzić na ruszcie.
6. Ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż osiągnie swój kształt. Tuż przed podaniem nałóż śmietanę na bezę i polej owocem. Rozsyp pavlova pozostałymi posiekanymi orzechami.