9 znaków, że możesz być nietolerancyjny na gluten

Gluten może być trudnym składnikiem dla niektórych z nas. Na wypadek, gdybyś nie wiedział, gluten jest białkiem pszenicy, żyta i jęczmienia - i może być naprawdę trudne do strawienia dla niektórych osób, mówi Rabia De Latour, M.D., gastroenterolog i zaawansowany endoskopista w NYU School of Medicine.

Najbardziej znaną grupą są ludzie, którzy mają celiakia, zaburzenie autoimmunologiczne, w którym spożywanie glutenu powoduje trwałe uszkodzenie jelita cienkiego. Według informacji dotyczy około jednej na 100 osób Fundacja Celiac Disease Foundation.

Ale jest też inna grupa: ludzie z nietolerancja glutenu', znany jako wrażliwość na gluten bez celiakii (NCGS).

Osoby te - które mogą stanowić od 0,5 do 13% populacji według dwóch ostatnich badań opublikowanych w Gastroenterologia i Kwartalnik Psychiatryczny – mają większość tych samych objawów celiakii, ale nie wykazują żadnych zmian fizjologicznych, takich jak uszkodzenie jelita cienkiego i niedożywienie, mówi De Latour.

Ale w przeciwieństwie do celiakii, którą można ostatecznie zdiagnozować, nie możesz być pewien, czy cierpisz na nietolerancję glutenu, mówi De Latour.

„Nietolerancja glutenu nie jest dobrze rozumiana w środowisku medycznym, ale nie powinna być odrzucana jako psychologiczna lub po prostu moda” - mówi. „To naprawdę diagnoza wykluczenia - kiedy wykluczyliśmy celiakię poprzez badanie krwi i endoskopię, wtedy pozostaje NCGS”.

Istnieją jednak pewne dość poważne objawy nietolerancji glutenu, których nie będziesz w stanie zignorować - oto dziewięć oznak, że możesz być nietolerancyjny na gluten.

1. Nie możesz jeść spaghetti bez mdłości lub skurczów

Lub chleb. Lub babeczki. To dlatego, że ból brzucha, nudności i skurcze brzucha po zjedzeniu czegoś zawierającego gluten są najczęstszym objawem NCGS, mówi De Latour.

Ale połączenie kropek między tym, co jesz, a bólem może być trudne. De Latour sugeruje prowadzenie szczegółowego dziennika żywności, aby lepiej identyfikować czynniki uruchamiające.

2. Jesteś nadęty

Wzdęcia może być spowodowane przez tak wiele rzeczy, od hormonów po fasolę. Ale jeśli nie trawisz prawidłowo glutenu, Twój żołądek może zdecydowanie poczuć się spuchnięty i delikatny - szczególnie po szczególnie lepkich posiłkach, mówi De Latour.

3. Twoja skóra jest sucha i łuszcząca się

Chociaż nie ma żadnych badań naukowych na poparcie tego, wiele osób z wrażliwością na gluten informuje o chorobach skóry, w tym wyjątkowo suchej skórze, wysypce, trądziku i plamach wyprysku.

4. Tracisz wagę bez próbowania

Mimowolna utrata masy ciała jest jednym z głównych objawów celiakii, ponieważ kiedy jelito uszkodzone, że nie wchłaniasz właściwie pokarmu, który spożywasz, mówi Megan Patrick, doktor medycyny UCHealth.

Chociaż NCGS nie uszkadza jelita człowieka, nadal może prowadzić do mniejszego jedzenia z powodu skojarzenia tak wielu pokarmów z bólem, co z kolei może powodować utratę wagi, mówi De Latour.

5. Ty tylko. Żargon. Skupiać się.

„Wrażliwość na gluten może być przede wszystkim, a czasami wyłącznie, chorobą neurologiczną”, donosi dr Maios Hadjivassiliou w badaniu opublikowanym w Nazwa naukowego czasopisma medycznego.

Zachowania typu ADHD mogą być związane z wrażliwością na gluten. De Latour twierdzi, że NCGS może zmniejszyć zdolność koncentracji.

6. Często czujesz się przygnębiony

De Latour twierdzi, że zmiany nastroju lub wzrost depresji i / lub niepokoju po jedzeniu produktów zawierających gluten są objawem u osób z NCGS.

W rzeczywistości jedno badanie z 2014 r. Opublikowane w Farmakologia żywieniowa i terapia, odkryli, że osoby nietolerujące glutenu zgłaszały zwiększoną depresję już po trzech dniach jedzenia glutenu.

7. Twój stolec jest nienormalny

Problemy z jelitami są kolejnym charakterystycznym objawem NCGS, mówi Patrick. Za każdym razem, gdy zauważysz znaczną zmianę w wypróżnianiu, która trwa dłużej niż tydzień, powinieneś zadzwonić do lekarza, dodaje.

8. Po prostu nic nie pamiętasz

De Latour twierdzi, że jednym z głównych objawów neurologicznych zgłaszanych przez pacjentów z wrażliwością na gluten jest „mgła mózgowa” lub po prostu poczucie, że nie potrafią jasno myśleć i mają trudności z zapamiętywaniem.

9. Jesteś tak zmęczony, że potrzebujesz drzemki po drzemce.

Jak mówi De Latour, dieta jest jednym z największych czynników wpływających na poziom energii.

Wiesz już, na przykład, że jedzenie śmieci sprawia, że ​​czujesz się zmarnowany, podczas gdy białko i warzywa ciągle się pieszczą przez cały dzień - ale może to dotyczyć także glutenu. De Latour twierdzi, że wielu cierpiących zgłasza gwałtowny wzrost poziomu energii po rezygnacji z glutenu.