James Baigrie
Świeża cytryna i musztarda Dijon nadają tym grillowanym szparagom i szaszłykom z pomidorów cherry ich pikantny, cierpki smak. Pokazane tutaj z naszym grillowana sałatka Cezar.
Reklama - kontynuuj czytanie poniżej
Cal / Serv: 215
Wydajność: 4
Czas przygotowania: 0 godziny 13 min
Czas gotowania: 0 godziny 12 min
Czas całkowity: 0 godziny 25 min
Składniki
8 (8-calowe) szaszłyki bambusowe
1 cytrynowy
2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
2 łyżki stołowe. musztarda Dijon
łyżeczka Sól
24 pomidory koktajlowe
16 duże przegrzebki morskie
Kierunki
- Namoczyć szaszłyki w gorącej wodzie przez co najmniej 30 minut. Przygotuj grill zewnętrzny do bezpośredniego grillowania na średnim poziomie.
- W międzyczasie z cytryny zetrzyj 1 1/2 łyżeczki skórki i wyciśnij 1 łyżkę soku. W małej misce ubij skórkę z cytryny i sok, olej, Dijon i 1/8 łyżeczki soli, aż się zmieszają; odłożyć na bok.
- Nawlecz 3 pomidory i 2 przegrzebki naprzemiennie na każdy szpikulec, zaczynając i kończąc na pomidorach.
- Posmaruj przegrzebki i pomidory połową mieszanki Dijon; umieścić na gorącym ruszcie grillowym. Gotuj od 7 do 9 minut, obracając kilka razy. Posmaruj pozostałą mieszanką Dijon i gotuj 5 minut dłużej lub do momentu, aż przegrzebki staną się nieprzezroczyste.