Walentynki Red Chili

2 łyżeczki. kminek mielony

1 łyżeczka. suszone oregano

1/2 łyżeczki proszek chili chipotle

2 łyżki stołowe. olej roślinny

3 duże buraki

1 duża czerwona papryka

pieprz

4 ząbek czosnku

1 można palić pomidory pokrojone w kostkę

1 1/2 c. gotowana czarna fasola

1 1/2 c. gotowana czerwona fasola

1 1/2 c. Gotowana Fasola Pinto

1 c. woda

1 c. śmietana o obniżonej zawartości tłuszczu

1/4 c. Świeże liście kolendry

chleb kukurydziany

1. W holenderskim piekarniku lub ciężkim rondlu wymieszaj kminek, oregano i chili. Gotuj na średnim ogniu 1 do 2 minut lub do momentu, aż przypieczone i pachnące. Przenieś na arkusz papieru woskowanego; odłożyć na bok. W tym samym holenderskim piekarniku rozgrzej olej na średnim poziomie, aż będzie gorący. Dodać buraki, cebulę, pieprz i 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Gotuj 15 minut lub do miękkości warzyw, od czasu do czasu mieszając.
   instagram viewer
2. Dodaj czosnek i zarezerwowaną mieszankę przypraw. Gotuj 2 minuty, ciągle mieszając. Dodaj pomidory, fasolę i wodę. Podgrzać do wrzenia na średnim poziomie. Zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając i rozgniatając fasolę. Doprawić 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Przepis na około 9 filiżanek. (Można przygotować do tego momentu do 2 dni naprzód; przenieść do hermetycznego pojemnika i schłodzić. Podgrzej przed podaniem.) Podzielić między miski i polać kwaśną śmietaną i kolendrą. Jeśli chcesz, podawaj z chlebem kukurydzianym.