Tara Donne
Wypróbuj tę uroczą aktualizację klasycznego kruchego ciasteczka z migdałami i skórką cytryny.
Reklama - kontynuuj czytanie poniżej
Wydajność: 2 tuzin
Czas przygotowania: 0 godziny 45 min
Czas gotowania: 0 godziny 20 min
Czas całkowity: 2 godziny 0 min
Składniki
1 1/2 c. Krojone migdały
2 c. mąka uniwersalna
Skórka z jednej cytryny
1/2 łyżeczki. drobnomielona sól morska
1 c. masło niesolone
1 c. cukier cukierników
3/4 łyżeczki. ekstrakt z migdałów
1/4 c. chipsy czekoladowe
1/4 c. Całe migdały
2 łyżki stołowe. łuskane nasiona słonecznika
Kierunki
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Użyj młynka do kawy lub robota kuchennego, aby zmielić 3/4 szklanki pokrojonych migdałów w drobny posiłek. W dużej misce ubij zmielone migdały mąką, skórką i solą; odłożyć na bok.
- Połącz masło, cukier i ekstrahuj w dużej misce i ubij za pomocą miksera elektrycznego, aż będzie gładkie. Dodaj mieszaninę mąki i mieszaj aż do połączenia. Ciasto podzielić na pół. Spłaszcz każdy kawałek w płycie o grubości 1/2 cala i dokładnie owinąć folią; przechowywać w lodówce przez 1 godzinę lub do momentu, gdy będzie twarde
- Wytnij kółka z ciasta za pomocą okrągłej foremki do ciastek o średnicy 2 1/2 cala. Umieść 2 cale od siebie na wyłożonych pergaminem arkuszach do pieczenia. Za pomocą skrawków ciasta ułóż zaokrąglone kulki ciasta 1/4 łyżeczki do oczu. Lekko wciśnij dwie kulki na szczyt każdego koła i połóż między nimi cały migdał, aby uzyskać dziób. Włóż mikrocząstkę czekolady do każdej kulki ciasta, aby zrobić źrenicę. Użyj nasion słonecznika, aby zrobić palce u sowy. Z każdej strony nałóż 3 plastry migdałów na skrzydła.
- Piec około 20 minut, obracając blachy do pieczenia w połowie pieczenia, aż brzegi ciastek będą lekko złote. Ostudzić na blasze do pieczenia przez około 5 minut; przenieść na ruszt, aby całkowicie ostygnąć.