Wędliny oznaczają zazwyczaj półmisek z wędlinami – choć na tym z pewnością się nie kończy!
Są to na ogół najłatwiejsze rzeczy do zdobycia i zalecamy zakup co najmniej dwóch lub trzech rodzajów. Niektóre z naszych ulubionych obejmują szynka prosciutto, capocollo, sopressata, salami, Hiszpańskie chorizo (co jest wyleczone. Chorizo meksykańskie to surowe mięso, które należy ugotować) oraz mortadela.
Jednakże lokalny dział delikatesów lub rzeźnik powinien być w stanie przeprowadzić Cię przez cały proces i pozwolić Ci skosztować próbek tego, co oferują, co pomoże Ci podjąć decyzję.
Cienko pokrojone, można je łatwo ułożyć w fałdy, loki lub stosy, dzięki czemu są ładne i łatwe do chwytania przez gości pojedynczo.
Kolejny łatwy i oczekiwany dodatek do każdej deski z przekąskami: trochę świeżych warzyw i dobrze je zanurzyć! Papryka, marchew i seler cieszą się niesłabnącą popularnością. Rzodkiewki wraz z łodygami są ładne i dodają chrupkości.
Klasyczny krem benedyktyński (mieszanka majonezu, serka śmietankowego, soku z cytryny i koperku) to dobry dip, który pasuje do wszystkiego.
Zdobądź przepis na pasta benedyktyńska.
Chcesz trochę podnieść stawkę? Spróbuj szybko wykąpać warzywa w roztworze marynującym!
Marchew, okrę, paprykę, a nawet fasolkę szparagową i pomidory można marynować dzień lub dwa wcześniej do bezpośredniego spożycia lub do maczania.
A ser pimento (zwany także „kawiorem południa”) to obowiązkowy dodatek do pieczywa lub krakersów!
Zdobądź przepis na szybkie marynaty do lodówki.
Zdobądź przepis na Ser Pimento.
Kluczem do dobrej deski do wędlin jest różnorodność. Nie chcesz wszystkich słonych i pikantnych produktów.
Kilka kiści świeżych winogron dodaje zarówno piękna, jak i smaku. Jeśli chcesz trochę urozmaicić bukiet, poszukaj aromatycznych i ciekawie wyglądających odmian, takich jak Muskadyna, Zgoda, Kropla Księżyca, Lub Kanada.
Jeśli plasterki czerwonej papryki i paluszki marchewki wydają Ci się trochę nudne, zastanów się nad urozmaiceniem swojego chrupiącego smarowidła warzywnego ciekawostkami, takimi jak plasterki buraki arbuzowe, Brokuły romańskie (który wygląda na zielony i kolczasty), fioletowy kalafior, Groszek angielski, I fioletowe marchewki.
Całość zakończ miętowym, cytrynowym dipem z białej fasoli.
Zdobądź przepis na dip z białej fasoli i groszku.
Marynuj swoje ulubione pokrojone grzyby w tej mieszance oleju, octu, syropu klonowego i ziół przez kilka dni, a następnie umieść je w małej misce lub słoiku. Są zabawnym towarzyszem oliwek!
Zdobądź przepis na marynowane grzyby.
Jeśli brakuje Ci czasu lub po prostu nie chcesz biegać po całym miejscu w poszukiwaniu składników, pomiń tę pracę i zamów dostawę!
Ta w pełni zaaranżowana deska do wędlin firmy Boarderie obsługuje 9–11 osób i jest sprzedawana bezpośrednio na naszej stronie. Sprawdź inne opcje tutaj.
Oliwki to obowiązkowy element każdej deski wędliniarskiej, ale nie mogą to być byle jakie oliwki. Oliwki koktajlowe są zwykle zbyt cierpkie, a czarne oliwki już tak świetne na pizzę, nie mają odpowiedniego klimatu na desce.
Oliwki Castelvetrano są łagodne i maślane, dlatego bardzo dobrze komponują się z serami, krakersami i wszelkiego rodzaju mięsami. Pamiętaj, aby przygotować pustą miskę do przechowywania pestek!
Ser jest jedną z najważniejszych części deski wędliniarskiej. Chcesz mieć szeroki wybór do wyboru, ale szukasz także tego, aby każdy z nich był atrakcyjny. Śmierdzący lub powodujący podziały ser jest nie na miejscu.
Przeczytaj kilka sugestii.
Ten Beemster X.O. Starzejąca się Gouda to pyszny, twardy ser, który świetnie sprawdza się jako dodatek do krakersów. Ma łagodny, orzechowy smak z małymi chrupiącymi kawałkami, które zaskakują konsystencją.
Nie zaszkodzi mieć na planszy coś znajomego, co gwarantuje, że będzie hitem.
Wysoka jakość Cabota Bardzo Ostry Cheddar to godny zaufania wybór.
Aby zapewnić gościom coś zabawnego i aromatycznego, dodaj miękki kozi ser.
Tak, możesz po prostu kupić kłodę dowolnego koziego sera, który jest w sklepie, ale jeśli naprawdę chcesz zwalić im skarpetki, kup trochę Ser mgłowy Humboldt firmy Cypress Grove.
To dojrzały ser, który jest kremowy na zewnątrz (jak Brie), ale z kruchą, bardziej tradycyjną konsystencją sera koziego w środku. Jadalna skórka jest jednocześnie łagodna, dzięki czemu każdy kęs to nowy smak.
Dla fanów miękkiego sera po prostu musisz mieć pod ręką przynajmniej kawałek Brie. I jest to coś, co cieszy tłumy Marin Francuski potrójny krem Brie.
Potrójna śmietanka to nie żart – może smakować jak serowy odpowiednik dodania ciężkiej śmietanki do kawy. To więcej niż dekadenckie.
Uwielbiamy te lekko solone krakersy na zakwasie zarówno ze względu na ich łagodny, pasujący do wszystkiego smak, oraz za ich zwartą strukturę, którą można nabierać nawet przez ser pimento bez spadania oprócz.
Podobnie jak maleńkie kromki chleba owocowego, te aromatyczne krakersy oferują odrobinę słodyczy, dzięki czemu stanowią dobry kontrast w stosunku do innych krakersów na talerzu.