Przepis na herbatniki z kminkiem

  • Jan 05, 2020
wizerunek

Ed Anderson

Świeże zioła wysysają te klasyczne ulubione maślanki.

Od:B.T.C. Old-Fashioned Grocery Cookbook: Recipes and Stories from a Southern Revival © 2013 Alexe van Beuren. Kup książkę

Reklama - kontynuuj czytanie poniżej

Cal / Serv: 190

Wydajność: 8

Czas przygotowania: 0 godziny 20 min

Czas całkowity: 0 godziny 35 min

Składniki

2 c. mąka uniwersalna

1 łyżka. proszek do pieczenia

1 łyżeczka. Sól

1 łyżka. Nasiona kminku

1 łyżeczka. posiekany świeży koperek

1/4 c. Smalec

1/2 c. całe mleko

1/2 c. Maślanka

Kierunki

  1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Tymczasem w średniej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Ubij kminek i koperek. Za pomocą widelca pokrój smalec w mieszankę mąki, aż utworzy małe okruchy wielkości grochu. Stwórz studnię pośrodku i wlej całe mleko i maślankę. Powoli wmieszaj mąkę z boków, aż do włączenia mleka.
  2. Zrzuć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i zagniataj do uzyskania gładkości przez około 2 minuty. Za pomocą wałka do ciasta posypanego mąką zwiń ciasto w okrąg o grubości 1/2 cala.
  3. instagram viewer
  4. Za pomocą 3-calowego okrągłego noża wytnij ciastka. Zbierz skrawki ciasta w razie potrzeby, zwiń je w okrąg o grubości 1/2 cala i kontynuuj cięcie, aż w sumie będzie 8 ciastek. Umieść herbatniki, dotykając boków, na żeliwnej patelni. Piec, aż szczyty staną się złotobrązowe, około 15 minut.