24 Przepisy Sous Vide

Samo czytanie słów „sous vide” może przerazić każdego domowego kucharza. Ale nie martw się, te przepisy kulinarne sous vide mogą być przygotowywane zarówno przez ekspertów, jak i amatorów. Zacznijmy od początku: czym jest sous vide? Sous vide to francuski styl gotowania, który przekłada się na „pod próżnią”. Zaskakująco prosta procedura wymaga umieszczenia składniki w torbie, zamykając ją w próżni, a następnie umieszczając pojemnik w łaźni wodnej o określonej temperaturze i czas. To naprawdę całkowicie bezdotykowa metoda gotowania, podobnie jak przygotowywanie posiłków za pomocą powolna kuchenka lub Instant Pot. Istnieje kilka różnych metod gotowania sous vide, ale aby zapewnić najlepsze wyniki i ułatwić Ci życie, sugerujemy zakup kilku narzędzi. Będziesz potrzebował kuchenka precyzyjna, a zgrzewarka próżniowa, worki próżnioweoraz duży stockpot. Gdy zdobędziesz odpowiedni sprzęt, możesz zrobić jedną z tych przepysznych talerzy. Na tej liście znajdują się potrawy dla wielu różnych rodzajów jedzących, ale miłośnicy mięsa szczególnie polubią te posiłki. Czy masz ochotę na soczysty stek, a

delikatna pierś z kurczakalub łuszcząca się ryba, znajdziesz to tutaj. (Och, i kilka pyszne desery aby zaspokoić swój słodki ząb.) Bon appétit!