Rose Wine - The Rise of Rosé

Być może pamiętasz czasy, gdy „różowe wino” było znane przede wszystkim jako coś, co piły tylko babcie. W porównaniu z biało-czerwoną różą był w zasadzie rudowłosy (różowowłosy?) Pasierb. Ale już nie; Róże są tego lata modne, jakoś potrafią przyćmić każdą inną odmianę wina.

Choć może wydawać się, że różowa gorączka pojawiła się znikąd, jej historia sukcesu trwa już od kilku lat. Po pierwsze, jakość różowego wina znacznie się poprawiła w ciągu ostatnich trzech lat, mówi Pierrick Bouquet, przedsiębiorca zajmujący się winem. Podczas gdy różowe wino było kiedyś wytwarzane wyłącznie z resztek czerwonego wina, coraz większa liczba producentów wina decyduje się na tworzenie różowego wina od samego początku. Co to znaczy? Jakość różowego wina jest teraz na równi z jakością czerwonego i białego. Ponadto różowe wino pasuje do prawie każdego budżetu, a wiele win kosztuje mniej niż 20 USD.

Ponadto detaliczne sklepy monopolowe mają wiele wspólnego z sukcesem katapulty napoju. Nabywcy sklepów wcześnie wychwycili trend wzrostowy i zareagowali w dużym stopniu. Devon Broglie, globalny nabywca napojów Whole Foods, powiedział Zjadacz:

2014 był miejscem, w którym różowe stały się naprawdę, to. I widzieliśmy to wystarczająco wcześnie w 2013 roku, aby móc zrobić olbrzymi program na poziomie krajowym, ponieważ nasz region południowej Kalifornii wykonał dwa bardzo udane programy wiosenne w 2012 i 2013 r.

Ponadto, ponieważ „podaż nie stanowi problemu”, mówi Ryan Looper, przedstawiciel handlowy dystrybutora wina, rosnący popyt nie stanowi problemu. Na przykład Miraval (różowa wytwórnia Brada i Angeliny) podbił swoją produkcję 200 000 butelek do 500 000. (Oczywiście wyjątkiem był Hamptons niedobór róż z 2014 i 2015 r.)

Liczba wyszukiwań różowych produktów w Ameryce w Google rośnie w ciągu ostatniej dekady. Jednak najwyższa liczba wyszukiwań pojawiła się w lipcu 2014 r. - tylko w lipcu 2015 r. Od tego czasu sprzedaż wzrosła o imponujące 35 procent, raporty wiadomości ABC. Stany Zjednoczone są obecnie jednym z trzech najlepszych krajów na świecie pod względem spożycia różowego wina, a także trzecim co do wielkości producentem napoju.

Jeśli chodzi o to, które amerykańskie miasto pije większość różowych rzeczy, prawdopodobnie nie będzie zaskoczeniem, że Nowy Jork zajmuje pierwsze miejsce. Według Para winorośli, obszar metra w Nowym Jorku „pije 20 procent całego różowego importu z Ameryki”. Jest to dużo różowego.

Liczba ta prawdopodobnie wzrośnie jeszcze bardziej, wraz z pojawieniem się wielu wydarzeń związanych ze stylem życia różowych, które uderzą w Wielkie Jabłko. Pierrick jest odpowiedzialny za dwa z największych -La Nuit en Rosé („pierwszy na świecie festiwal żywności i wina poświęcony różowemu winu i różowemu szampanowi”) oraz Pinknic (pierwszy w historii piknik na dużą skalę poświęcony wyłącznie różowemu napojowi, nadchodzi w lipcu 2016 r.)

Dzięki tym wydarzeniom w całym kraju i różowiemu się kolorowi różowego obrazu, napój zmienił się w złoto na Instagramie, szczególnie wśród pokoleń milenijnych. Wystarczy wyszukać hashtagi, takie jak # YesWayRosé, # RoséAllDay i # RoséSeason, a znajdziesz tysiące miłośników wina, którzy popisują się swoim ulubionym różowym napojem. Niezależnie od tego, czy piją go przy basenie, czy na patio, różowe wino kojarzy się z wyluzowanym, ale luksusowym stylem życia, pomimo niskiej ceny. „Rosé ma zdolność do transportu ludzi do modnych miejsc i szybko stała się synonimem stylu życia na Hamptons, Riwierze Francuskiej i południowej Francji” - mówi Pierrick.

Różowa mania osiągnęła tak wysoką gorączkę, że właściwie wszystko oznaczone słowem „różowe” musi być hitem. Frosé, inaczej roshe slushies, szybko zyskuje popularność na Instagramie, gdy trafia na listy koktajli w restauracjach w całym kraju.

W międzyczasie, Sugarfina, nowojorski butik ze słodyczami, niedawno wprowadził na rynek linię gumowych niedźwiedzi z różem. Odpowiedź była ogromna. Gumki sprzedały się w ciągu dwóch godzin, powodując awarię witryny Sugarfiny, a firma zajmująca się cukierkami twierdzi, że teraz je ma lista oczekujących ponad 500 osób.

Chociaż popularność różowego spadku spada w chłodniejszych miesiącach, różowa gorączka z pewnością powróci, gdy nastanie ciepła pogoda. Czy kiedykolwiek wyjdzie z mody całkowicie? Jest mało prawdopodobne, zwłaszcza jeśli zapytasz gwiazdora mediów społecznościowych The Fat Jewish, który ma 8,6 miliona obserwujących na Instagramie i wypuścił go własna linia róż w zeszłym roku. „Czy niesamowite rzeczy wychodzą z mody? Czy kocięta wychodzą z mody? Nie sądzę, „on powiedział ABC News. Słuszna uwaga.