Redaktorzy Country Living wybierają każdy opisywany produkt. Jeśli kupisz za pomocą linku, możemy otrzymać prowizję. Więcej o nas
Gdy tworzysz listę wszystkich rzeczy, które chcesz grillować tego lata, możesz także zastanawiać się, jakie narzędzia powinieneś dodać do swojego arsenału do grillowania. Wejdź do Bobby Flay, rezydentki specjalizującej się w grillowaniu Food Network.
Ale po pierwsze, jeśli się zastanawiasz, powinieneś wiedzieć, że Bobby jest przekonany, że węgiel drzewny jest lepszy niż gaz. Dlaczego? Wszystko sprowadza się do smaku. „Jeśli masz czas i przekonanie, węgiel jest lepszy” - powiedział Delish. „Jest czystszy; to oldskulowy sposób na zrobienie tego ”.
I jeśli ty są grillując węglem drzewnym, Bobby twierdzi, że najlepsza inwestycja w wysokości 20 USD to rozrusznik komina. „To walec, a na dnie kładziesz pokruszoną gazetę, napełniasz ją węglem drzewnym, a następnie rozpalasz gazetę, wkładasz do grilla i powoli podgrzewasz” - powiedział. Ludzie. Dolna linia? Zapali węgiel drzewny łatwiej, szybciej i bardziej równomiernie.
Getty
Kolejne z jego ulubionych narzędzi do grillowania? Cegła. Poważnie! Kiedy masz już mięso na grillu, mówi, aby wziąć cegłę pokrytą folią i położyć ją na mięsie. "To jest nazwane al mattonei sprawia, że skóra jest bardziej chrupka ”- powiedział Delish. „Ludzie myślą, że chcesz, aby wysokie ciepło zwęgliło skórę, ale w rzeczywistości jest odwrotnie: grill powinien być średnio niski, a kurczak powinien gotować powoli”. Nie masz pod ręką żadnych cegieł? Użyj żeliwnej patelni, aby zważyć swoje mięso.
Przeczytaj więcej o ulubionych hackach Bobby'ego na temat grillowania Delish.com.
Śledź Country Living on Pinterest.